Пирожки с повидлом без глютена
Целиакия. Жизнь без глютена.
15
подписчиков
Моя семья уже два с половиной года живет по новому. У младшего сына диагностировали целиакию. В нашем доме нет пшеничной муки. Учусь готовить. Кое что уже получается отлично! Буду делиться информацией!
Признаки целиакии у ребёнка
Целиакия — это непереносимость глютена, или клейковины, которая содержится в злаках. Больные целиакией вынуждены соблюдать особую диету. Симптомы целиакии могут быть самыми разными, но выделяют пять основных: ребенок становится вялым и бледным, у него потухший взгляд; он не прибавляет в весе и росте; возникают нарушения в переваривании пищи, боли в желудке, диарея, вздутие живота, тошнота, отсутствует аппетит; самый частый симптом — диарея, до 10 и более раз за сутки, дети страдают не только физически, но и психически: наблюдается замкнутость, повышенная возбудимость, перепады настроения. Появление симптомов может спровоцировать даже очень незначительное количество глютена...
Фгдс и биопсия при целиакии.
Гистологическая классификация целиакии Marsh-Оberhuber (1999) МЭЛ Крипты Ворсинки Тип 0 <40 норма норма Тип 1 >40 норма норма Тип 2 >40 гипертрофия норма Тип 3а >40 гипертрофия умеренная атрофия Тип 3в >40 гипертрофия выраженная атрофия Тип 3с >40 гипертрофия отсутствуют Выявление при микроскопическом исследовании 2, 3A-C типов повреждения, является достаточным основанием для диагностики целиакии у серопозитивных пациентов, даже при отсутствии у них клинических проявлений заболевания. Выявление при световой микроскопии повышенного количества межэпителиальных лимфоцитов (тип...
Торт без глютена! Мастику использовала покупную gluten free белую. Добавила красители. Крем творожный, коржи пропитала клубничным сиропом. Очень вкусный торт получился.
Торт безглютеновый. Основа бисквит ( брала муку гарнец универсальная) . Внутри сметанный крем и прослойки клубника, банан. Очень вкусное сочетание клубники и банана. Торт получается мокроватым, хорошо пропитанным. Бисквит делала по обычному рецепту , только заменила на гарнец без глютена.
Целиакия у детей
Целиакия – иммуноопосредованное системное заболевание, вызываемое глютеном и соответствующими проламинами у генетически (преимущественно HLA) предрасположенных индивидуумов. Основным этиологическим фактором развития заболевания является глютен пшеницы и другие проламины, содержащиеся во ржи и ячмене. Основным методом лечения, учитывая патогенез развития целиакии, в настоящее время является соблюдение строгой пожизненной безглютеновой диеты. В статье рассмотрены основные принципы диетотерапии и коррекции сопутствующих дефицитных состояний. Целиакия представляет собой иммуноопосредованное системное...
Добрый день! Будем очень благодарны за подписку и лайки! Танец лезгинка зажигательный танец !