Яна

ЯБЛОЧНЫЕ КОЛЬЦА В КЛЯРЕ Ингредиенты: - 1 кислое яблоко - 1 яйцо - 1/2 лимона - 50 г жирной сметаны - 50 мл оливкового масла - 2 ст. ложки муки - 2 ст. ложки картофельного крахмала - 1 ч. ложка разрыхлителя - щепотка мускатного ореха Приготовление: 1. Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм. 2. Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели. 3. Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и вымешать кляр. Если нужно, добавить еще немного ледяной воды. 4. Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло. 5. Опускать в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки. 6. Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. 7. Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной. Приятного аппетита!💗