Маша Фоменко

Шоколад — очень универсальный продукт, когда нам хочется порадовать себя или сделать небольшой комплимент. Небольшая стоимость, но прекрасный вкус, поэтому многие в качестве небольшой благодарности часто принесут человеку плитку шоколада. Но если выбирать из того, что продается в каждом супермаркете, то не весь предоставленный выбор стоит Вашего внимания, все потому что есть список таких марок, которые лучше не приобретать, если хотите поесть вкусного и качественного продукта. Признаю, что когда начала подготовку к написанию статьи, то ожидала увидеть в списке нежелательных «Alpen Gold», но всем нормам качества эта фирма подходит, также как и привычные нам «Коркунов», «Milka» и «Dove»...

Я, как и многие, редко тщательно выбираю хлеб, который приобретаю. То времени нет, хочется купить по-быстрому и отправится домой, то после работы выбора особого нет, то нет возможности посетить пекарню, отчего приходится идти в привычный супермаркет у дома. К сожалению, сейчас зачастую хлеб приобретаем уже в пакете, поэтому выбирать становится еще сложнее, но я поделюсь основными признаками, которые определяют качество хлеба. Корочка не должна легко отходить от мякушки. Да, в том хлебе, что продается в пакетиках, это правило вряд ли будет нарушено. Но если в которых раз приобретен хлеб в пекарне, где корка легко отделяется, это не лучший знак...

Я работаю в небольшой кондитерской, которая расположена в городе с населением в сто тысяч. Наша продукция распространяется только по пригороду. Цех довольно устаревший, поэтому для многих мои пункты о трудностях это будет не актуально. Так в чем же я вижу трудности? Казалось бы, пеки булочки, собирай тортики, а если повезет, то будет вкусности есть. Да, когда я искала работу, думала примерно также, но в жизни все оказалось иначе. Теперь моим страшным сном являются праздники. Никакого праздничного настроения перед, например, Пасхой я у себя не наблюдаю. Почему именно Пасха? Потому что я пеку куличи,...

Выпечка — тонкая наука. И хоть каждый может сделать простой пирог, но есть ряд правил, о которых мы забываем при приготовлении вкусных домашних печенек или других изделий выпечки. Мне захотелось поделиться такими ошибками, а также объяснить, как это можно исправить. Главная ошибка — замена ингредиентов. Кто бы что ни говорил, но если рецепт формировался годами, то точный вкус блюда можете передать именно указанный состав изделия. Понимаю, что современные хозяйки всячески пытаются что-то заменить на более полезный аналог, например, масло йогуртом. Конечно, заменять никто не запретить, дело в другом — не стоит ожидать того, что на картинке рецепта, если рецептура изменена...

Если говорить о кухонных приборах советских времен или нулевых, то некоторые так и остались в прошлом. Поэтому мне показалось интересным выделить такие приборы, которые нужны хозяйкам даже сейчас, но найти их нелегко. Орешница. Какой список советских приборов без ореховницы или орешницы? Какие же вкусные орешки получались во время домашнего приготовления. Современные хозяйки мечтают готовить эту сладость дома, но сохранилась она далеко не в каждой семье. Поэтому для многих вкусные орехи со сгущенкой остались в мечтах, ведь купить такого качества и вкуса лакомства не получится. Чеснокодавилка. На днях ко мне приходил сын с невесткой, так они были удивлены такому прибору...