Самба Кофе

По прогнозам ученых мы рискуем остаться без любимого ароматного напитка уже к концу XXI века. Климат постоянно меняется, и все меньше территорий остаются пригодными для выращивания. А во Вьетнаме, Перу и Колумбии проблемы с кофе начались из-за коронавирусных ограничений и дефицита рабочих рук. В Бразилии уже была засуха, а недавно случились внезапные заморозки, которые постепенно “добивают” кофейные плантации. Представьте себе, в стране, где круглый год температура не опускается ниже 6 градусов, летом 2021-го выпал снег...

Мы пьем его утром, вечером, днем... чтобы не уснуть, быть бодрыми и чувствовать притягательный вкус вместе с ароматом. Но задумывались ли мы о том, настоящий ли он? Любимый? Возможно… Настоящий? А это другое дело. Для начала вспомним, как мы чаще всего выбираем кофе. Обычно слушаем запах, смотрим на размер зерен или тщательно изучаем упаковку на предмет “нравится—не нравится” описание. А это правильно? На самом деле, все просто. Настоящий кофе приходит к нам из главной страны по производству кофе — Бразилии...