Кулинарные находки

Японский омлет Тамаго-Яки 🥚🥢 Ингредиенты: Яйца куриные-5шт Соевый соус-1,5 ч.л. Уксус-1 ст. л. Сахар-1ст. л. Приготовление: •Разбить яйца, взбить их с помощью венчика и процедить через сито в миску. • К яйцам добавить соевый соус, сахар и уксус. Тщательно перемешать. • Поставить на средний огонь сковороду, смазать её маслом и влить 1/5 яичной смеси. Когда блин начнёт схватываться, с помощью лопатки аккуратно свернуть его в рулет и положить на край сковороды. •Влить следующую часть массы и распределить её до первого рулета. Когда блин схватится, скрутить рулет в противоположную сторону. Проделать всё то же с оставшейся яичной смесью. •Циновку накрыть пищевой плёнкой, на неё выложить готовый рулет и скрутить, придав омлету прямоугольную форму. •Переложить омлет на доску и разрезать на равные части шириной 2 см. Приятного аппетита! 🤓

Маринованная свёкла с французской горчицей🥫 Ингредиенты: Свёкла - 3 шт Лук - 1шт Французская горчица - 2 ч. л Оливковое масло - 2 с. л Кориандр - 1 ч. л Яблочный уксус - 3 ч. л Базилик - 1/2 ч. л Паприка - 2 щепотки Соль - 2 щепотки Приготовление: • Отварить или запечь свёклу • Почистить и нарезать свёклу брусочками • лучок порезать полукольцами и добавить к свёкле • Добавить горчицу и специи • Заправить маслом и уксусом • Настоять 3 часа в холодильнике Приятного аппетита! 😇

Жаркое по-деревенски🥘 Ингредиенты: Свинина - 1 кг Сало ( не обязательное) - 50 г Масло сливочное - 50 г Картофель - 1 кг Перец болгарский - 1 шт. Морковь - 2 шт. Лук - 2 шт. Чеснок - 2 зубчика Зелень - по вкусу Специи - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: • растопить сало, нарезанное кубиками. • мясо, нарезанное кусочками. Обжарить до румяной корочки. • добавить морковь и тушите 5 минут • лук, болгарский перец и крупно нарезанный картофель, добавлять всё по отдельности и тушить каждый овощ в течении 5 минут • Бросить в кастрюлю сливочное масло, 200 миллилитров воды, специи и соль. Не перемешивать. • Накрыть крышкой, убавить огонь и тушить 40 минут. • В конце приготовления добавить нарезанную свежую зелень, измельчённый чеснок. Перемешать и снять с огня Приятного аппетита!😇

Пирог с лососем и брокколи🥦 Ингредиенты : Мука - 3 стакана Яйца - 6 шт Сливочное масло - 100гр Лосось - 200гр Брокколи - 200гр Брынза - 50гр Сливки - 50мл Зелень - щепотка Приготовление: • Нарежьте рыбу, брынзу и брокколи • Замесите песочное тесто : -2 яйца, 3 стакана муки, 100 масло, соль, разрыхлитель • Поставьте тесто на 20 минут в холодильник • Выложите тесто в форму для и накройте пергаментом сверху, положив в центр что-то тяжёлое подготовив углубление под начинку • Выпекать тесто в духовке 7 минут с температурой 180° • Смешайте 4 яйца, сливки и ингредиенты для начинки • Достаньте форму из духовки и залейте углубление смесью • Верните пирог в духовку на 20 минут Приятного аппетита 😋

Апельсиновый какао🍊 Ингредиенты: Молоко - 220 мл Сливки - 50 мл Шоколад горький - 50гр Зефир - 1 шт Какао - 1 с.т л Сахар - 1 с. т л Апельсиновый сок - 2 с.т л Цедра - по вкусу Приготовление: • Положить в кастрюльку какао и сахар • Влить молоко, сливки и довести до кипения • Добавить половину шоколада и немного апельсиновой цедры, хорошо • Горячий напиток залить в кружку, добавить сок и зефирку • Растопить шоколад и полить для подачи Хорошего дня😌