Юлия Брюшкина

Вы когда заказывая такой десерт в кафе,задумывались откуда к нам пришел этот наивкуснейший десерт?Если нет, то самое время мне это рассказать:) Торт Красный Бархат — это ярко-красный бисквит, покрытый белоснежной глазурью, сейчас чаще всего используют известный каждому кондитеру крем-чиз или же шоколадный ганаж . История возникновения берет свое начало еще во времена Великой Депрессии США (1930-ые годы), когда пекарни и кондитерские терпели убытки в связи с низким потребительским спросом людей на покупки сладких пирожных и выпечки...

На мой взгляд самое вкусное покрытие для тортов и пирожных и выглядит очень дорого.Как я и говорила в своей прошлой статье,что зеркальная глазурь стремительно уходит на второй план.На место нее приходит шоколадный велюр.Тонкое шоколадное покрытие и такое шикарное по виду оформление,всегда украшает торты и пирожные. Это самое удобное и быстрое покрытие для десертов, имеет натуральный состав, им можно украсить ЛЮБУЮ ледяную поверхность (муссы, кремы бисквитных тортов, сами бисквиты, шоколадные плитки, песочное тесто и т...

Наше современное кондитерское искусство позволяет пренебречь зеркалом и поедать вкуснейший муссовый торт смотрясь прямо в его кусочек с зеркальной глазурью! Да и начинка из нежного мусса и легкого конфи смягчат угрызения совести и наполняет нас удовольствием и прекрасным послевкусием! А вы когда нибудь задумывались как, а главное кога успел зародиться этот прекрасный десерт и кто был его первооткрывателем?Если нет,о я с большим удовольствием вам расскажу! Конечно же, как и многие другие лакомства – мусс это французское изобретение...

Существует две историй происхождения торта Прага, они достаточно интересные и заслуживают вашего внимания. Есть версия,что одна из них достоверна, а другая - лишь отчасти. Но для того чтобы лучше понять торт Прага, нужно взглянуть с различных точек зрения на историю его появления. Разные мнения по поводу истории его происхождения создают уникальный образ этого великолепного десерта, который полюбился россиянам еще во времена СССР. Одна из историй появления торта Прага говорит о том, что рецепт этого десерта появился в столице Чехии и в последствии привезен чешскими поварами в Россию...