Бернард Кулинарный

Этот рецепт предлагаю реализовать на Новый год, или если будут свадьбы, то на этот праздник заливное отлично подойдет. Чем мне нравится заливное, так это тем, что низкий бюджет на его приготовление. ИНГРЕДИЕНТЫ: 300 г говядины, 200 г моркови, 100 г репчатого лука, 1 ст. л. желатина, лавровый лист, перец, соль Для оформления: 2 отварных яйца (только белки), 2—3 ст. л. клюквы, зелень ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Мясо положить в кастрюлю, залить 1,5 л воды. Добавить очищенную целую морковь, лук и варить до готовности...

Сегодня будем готовить печеночный рулет, будем откровенны, что тут приготовление чуть сложнее, чем в предыдущих рецептах, но я уверен - Вы справитесь. Приятного аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг говяжьей печенки, 250 г моркови, 150 г репчатого лука, 150 г сливочного масла, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Печенку промыть под холодной водой, очистить от пленок, острым ножом вырезать протоки, нарезать небольшими кусочками. Сложить печенку в кастрюлю, залить холодной водой, посолить и довести до кипения. В бульон добавить очищенную морковь, снять пену и варить печенку на медленном огне до готовности...

Этот рецепт идеально подойдет для любых праздников, особенно больших как Новый год или День рождения. Стоимость блюд чуть выше, чем в обычных моих рецептах, но и праздники у нас не каждый день ИНГРЕДИЕНТЫ: 250—300 г слабосоленой красной рыбы, 4 ст. л. сметаны, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. желатина, 2—3 ст. л. красной икры для оформления Для сырного коржа: 100 г твердого сыра, 3 яйца, 180 мл молока, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. сливочного масла, зелень укропа и петрушки, щепотка соли ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Муку спассеровать на сливочном масле, влить кипящее молоко и варить на слабом огне до загустения...

Сейчас очень популярен сериал игра в кальмара, и считаю что нужно обязательно опубликовать какой-нибудь рецепт с этим ингредиентом, а также приготовить. Сегодня это будут сырные корзиночки с кальмарами. ИНГРЕДИЕНТЫ: 400 г кальмаров, 300 г свежих огурцов, 2 отварных яйца, оливки, зелень, 100 г майонеза, соль по вкусу Для сырных корзиночек: 300 г сыра, сливочное масло ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Из пергамента вырезать круглые заготовки диаметром 10—12 см, смазать сливочным маслом, уложить на противень. Поверхность...

Тут придется немного походить по магазину и поискать продукты, а также немного потратиться, но оно того стоит. 300 г отварной куриной грудки, 400 г консервированной красной фасоли, 125 г консервированной кукурузы, 1/2 авокадо, 1 помидор, 1 свежий огурец, 1/2 сладкого перца, 1/4 красной луковицы, 50 г листьев салата, зелень петрушки или кинзы, 3—4 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. сока лайма, 1/2 ч. л. меда, 1/2 ч. л. смеси специй тако, соль по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Авокадо очистить, нарезать кубиками, сразу же полить 1 ст...