дом и быт

Roscoea cautleoides – ложная орхидея Место для посадки Лес. Защищенные от ветра, затененные или умеренно затененные зоны с водопроницаемой, богатой перегноем почвой. Сбор урожая Общий период сбора цветков разных сортов – с июня по сентябрь: roscoea cautleoides – июнь, roscoea hume ana – июль, roscoea purpurea – августсентябрь. Употребление в пищу Цветки имеют сладковатый вкус с легкими имбирными нотками. Как в сыром, так и в засахаренном виде цветки хорошо подходят для десертов и экзотических фруктовых салатов. Размножение На зиму необходимо покрыть растение мульчой из листьев. При соблюдении необходимых условий хорошо размножается семенами...

Passiflora caerulea – страстоцвет голубой Место для посадки Опушка леса. Солнечные, защищенные от ветра места. Не переносит стоячей воды, нуждается в укрытии на зиму. Сбор урожая Цветки с июня и до первых ночных заморозков. Плоды пассифлоры формируются только в условиях теплого лета и полностью созревают осенью. Листья собирают летом. Употребление в пищу Засахаренные цветки представляют собой замечательный десерт. Сладкие плоды можно использовать различными способами. Отваренные листья имеют приятный вкус. Размножение Рассада выращивается в теплице или на подоконнике с конца зимы, семена прорастают очень медленно...

Hemerocallis – лилейник (красноднев) Особенности Из Восточной Азии завезены такие дикие сорта, как hemerocallis flava и hemerocallis citrina. Hemerocallis fulva и выведенный махровый \'Kwanso\' пышно разрастаются и, пожалуй, более всего пригодны в пищу. С осторожностью следует относиться к цветкам сорта hemerocallis lilioaspbodelus – они оставляют неприятное послевкусие. Подобным свойством обладают и другие сорта с желтыми пахучими цветками. Самые большие клубневые корни у hemerocallis dumortieri. Тонкие корни hemerocallis minor напоминают редьку, но немного мягче на вкус. Hesperts matronalis...

Cichorium intybus – цикорий Декоративная ценность Красивое дикое многолетнее цветущее растение. Происхождение Европа, Сибирь, Передняя Азия, Северная Африка. Особенности Исконная разновидность цикория. Поджаренные корни можно использовать в качестве заменителя кофе. Chrysanthemum leucanthemum – нивяник Compositae – сложноцветные Описание Растение около 40 см в высоту, с мелкими плотными темнозелеными листьями и соцветиямикорзинками. В центре соцветия желтые трубчатые цветки, вокруг которых располагаются длинные белые лепестки в форме язычков. Цветет с мая по август. Chrysanthemum leucanthemum – нивяник Место для посадки Открытая местность...

Brassica oleracea botrytis Место для посадки Открытые солнечные места с питательной влажной, но хорошо осушающейся почвой. Сбор урожая Соцветия в стадии почек с апреля по май. Не рекомендуется снимать листья, чтобы не ослаблять растение. Употребление в пищу Соцветиякочанчики можно употреблять свежими или тушить. Размножение Посев в апреле, в июне перенос рассады на постоянную грядку. Растение будет многолетним, если ежегодно снимать все цветки, в противном случае оно погибнет после образования семян. Короткоживущее многолетнее растение, при хорошем уходе живет до 5 лет. Декоративная ценность Интересные цветки, красивые листья...

Althaea officinalis – алтей лекарственный Сбор урожая Цветете июля по сентябрь. Листья пригодны с поздней весны до конца лета. Корни – осенью. Употребление в пищу Цветки и молодые листья в сыром виде – в салаты. Листья и цветки более позднего периода – в супы. Сырые листья слегка покрыты волосками, поэтому для улучшения вкуса их рекомендуется смешивать с другими сортами салата. В вареном виде листья выделяют немного слизи, что может применяться для сгущения супов. Цветки и в сыром, и в вареном виде имеют приятный сладковатый вкус. Сырой или вареный корень – слегка волокнистый, но и он приятен на вкус...

У перечисленных ниже растений интерес представляют их пригодные в пищу цветки. В этой главе речь идет, в основном, о сортах с красивыми цветками, которые можно употреблять для украшения блюд. Кроме того, здесь представлены съедобные растения, которые можно использовать и другими способами. Предупреждаем: купленные растения (выращенные не на собственных участках) могут содержать пестициды, и в этом случае они непригодны в пищу. Alcea rosea – штокроза розовая Malvaceae – мальвовые Описание Длинные стебли высотой около 200 см, крупные опушенные (покрытые тонкими волосками) листья, цветки красной, розовой, сиреневой или желтой окраски...

Ниже приведены описания забытых и неизвестных видов растений, пригодных в пищу. Все они являются многолетними или самосевными. В основном мы рассматриваем только морозостойкие по среднеевропейским меркам растения, но также представлены и некоторые виды, которые к морозостойким отнести можно лишь условно, о чем отдельно сообщается. Мы рассмотрим традиционные и экзотические растения, как дикорастущие, так и культурные. Но мы не будем проводить границу между растениями в соответствии с этим принципом, поскольку на первый план выводится оценка вида в качестве продукта питания. Мы не гарантируем безопасности растений, информация о которых приводится в книге...

Пермакультура предполагает гармоничное взаимодействие человека и природы. Как концепция планирования пермакультура показывает, что нужно для того, чтобы организовать здоровое и энергетически благоприятное пространство для жизни или рабочее место. Принципы пермакультуры могут применяться в земледелии и архитектуре, в детских садах и на предприятиях. В этой книге вы найдете советы по использованию полезных многолетних растений в саду. Пермакультура затрагивает не только экологические, но и эмоциональные, экономические и личностные аспекты. В саду, оформленном в соответствии с этой концепцией,...

Сегодня известно около 400 000 видов растений, но мы используем лишь очень малую часть из них. Приблизительно 20 000 растений люди употребляют в пищу, применяют в медицинских и технических целях. Не более 20 растений составляют до 90 % рациона питания людей во всем мире. И самое удивительное: половину потребностей человечества в пище удовлетворяют всего 3 сорта зерновых ( маис, рис и пшеница )! То есть мы почти не пользуемся тем поистине щедрым разнообразием растений, которое нам дано. Возникает вопрос: откуда берутся те растения, которые определяют наш рацион? Мы сделали свой выбор. В наших...