Я из общепита

Не каждый человек работал в общепите, и не каждый знает какого это бороться с привычками официанта, которые начинают лезть в твою жизнь, ведь работа официанта трудна не только физически, но и морально. Привычки начинают появляться после принятия заказа. Вечная улыбка, подавление эмоций. Гость начинает грубить, ты не можешь ничего сделать с этим, потому что "гость всегда прав". Поэтому прогибаться приходится часто. После этого, есть два варианта развития твоего характера: либо ты становишься агрессивным и срываешься на всех, либо становишься спокойным и забиваешь на все...

Человек, который собирается идти работать в ресторан или кафе, всегда задает вопрос: "Как вообще все устроено?" В этой статье я попытаюсь кратко рассказать о жизни персонала общественного питания, но сначала узнаем что это вообще такое? Общепит - это предприятия которые занимаются производством и реализацией различных продуктов питания. Что бы узнать как работает повар, бармен или администратор, нужно обращаться к официанту, ведь этот человек рот, уши и руки заведения. Официант находится не только...