Katy_Gubanova

Существует достаточно много делений как и людей в целом, так и деления по психотипам гостей. Причём это бывает даже никак не связано с тем, как они ведут себя в жизни. Но я, наблюдая, нашла особо ценный тип людей-гостей для себя. Гости-цветочки (так я их ласково называю). Те гости, которые ходят часто в кафе, ты наблюдаешь за ними: они много молчат наедине с собой, часто в мыслях, смотрят вокруг, заказывают одно и тоже, редко пробуют новое, только если ты им это настоятельно порекомендуешь. Бывает...

Пожалуй самое важное в заведениях, про которые я буду писать, про ситуации, которые буду рассказывать - это люди, приходящие туда, и мы их называем  гостями.  Это важно, потому что вы приходите в «дом», пусть на час, пусть на 15 минут, и вы, переступая порог становитесь гостями.  Это не значит, что вас должны вылезать с головы до ног. Это значит, что вы должны относится с уважением к дому, его создателю, и всем тем, кто работает с вами. И, в первую очередь, все начинается с вас.  Возможно, приходя к друзьям, вы вышибаете с ноги дверь и говорите «здарова, з@еб@л»...

Общаясь много с коллегами «по цеху», да и в общем, в разных нишах, мы создали такой общий портрет. Классный работодатель это тот, кто (минимум): Ну и конечно, стабильная и высокая (считаю, что должна быть соразмерна опыту и затраченным усилиям) оплата труда, социальные ништяки, карьерный рост. В работе мы совершаем обмен. Я трачу своё время, силы, опыт, энергию в обмен на деньги. Поэтому в коллективе всегда, мне хочется верить, должны быть такие поддерживающие факторы. В моей жизни встречались разные руководители...

Я может вам не расскажу где вкусно, а где нет. Где есть самую вкусную пиццу, сырники или куриный суп. Где сезонное меню самое крышесносное, а где пить самые улетные коктейли.  Это вкусовщина, с которой я сталкиваюсь изо дня в день. Бесполезно говорить людям куда точно нужно идти поесть.  Хотя несомненно это будет. Просто это не основа. Основа всего, вообще всего, что происходит, это люди. Люди, их характер, ценности, предпочтения, манеры, а главное их любовь к делу. Да, это будет первый взгляд, а может и не первый...