Лесная пища

В водоёмах с благоприятными условиями караси хорошо размножаются и вытесняют другие виды рыб, поэтому чаще всего именно из карасей и состоит улов рыбака. Тем не менее, при не слишком благоприятных погодных условиях эта рыба практически не ловится без прикормки. Следует помнить о том, что карась — рыба из семейства карповых, которая не отличается значительным аппетитом и может запросто проигнорировать наживку при обильном прикорма. Лучше всего готовить прикорм самостоятельно, контролируя его качество...

Чтобы сохранить вкусовые и питательные свойства рыбы, ее принято жарить в кляре (при этом филе остается нежным и сочным, а корочку можно сделать как хрустящей, так и мягкой). Для жарки в кляре подходит именно филе. Можно купить замороженные кусочки или самостоятельно подготовить свежую рыбу. В качестве примера попробуем приготовить кляр для жарки рыбы. Приготовление кляра Традиционно кляр готовят смешивая яйца, соль и муку. Добавляя другие ингредиенты, можно добиться различных вкусовых качеств: -...

Многие люди считают, что в искусстве кулинарии нет ничего сложного и научиться готовить может каждый. И это утверждение нельзя назвать ошибочным - даже если вы совсем обделены кулинарным талантом, вы без особого труда сможете осилить искусство приготовления обычных повседневных блюд, если зададитесь такой целью. Итак, как же можно научиться готовить? Как и в любой науке, изучение кулинарии следует начинать с азов. Для начала вам следует научиться готовить элементарные блюда - яичницу, омлеты, несложные...