БЕЛОЦЕРКОВСКИЙ салат
3 кг белокочанной капусты; 1 кг моркови; 100 г корня петрушки; 450 мл растительного масла; 100 г соли; 100 г сахара; 1 кг болгарского красного перца; 600 г репчатого лука; 100 г петрушки; 180 мл столового уксуса 9%-ного; по 10 шт. душистого перца и лаврового листа. Нашинковать капусту, нарезать лук и перец, морковь — соломкой...