Домохозяйка Алла

Всем доброго времени суток, дорогие читатели моего канала.

Всем доброго времени суток, дорогие читатели моего канала.

20 мин. • 2 пучка руколы • 2 красные луковицы • 150 г бекона • 100 г кедровых орехов • 50 г твердого сыра • 2–3 веточки базилика • 2 ст. ложки оливкового масла • 1 ст. ложка бальзамического уксуса • щепотка сухих прованских трав • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли 1. Лук почистить и разрезать каждую луковицу на восемь частей. 2. Бекон нарезать длинными полосками, обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета и выложить на бумажное полотенце. 3. В сковороде, на оставшемся от бекона жире, поджарить лук. Когда он станет мягким и золотистым, посолить и добавить прованские травы...

40 мин. • 2 фенхеля • 12 желтых помидоров черри • 12 красных помидоров черри • 20 оливок без косточек • 100 мл сухого белого вина • горсть листьев тархуна • 2 зубчика чеснока • 3 ст. ложки оливкового масла • 2 ст. ложки сливочного масла • щепотка сухого майорана • 1/2 ч. ложки морской соли Духовку предварительно разогреть до 170 °C. 1. Фенхель разрезать вдоль на восемь частей и опустить в кипящую воду на 5 минут. 2. Помидоры слегка надрезать, поместить в дуршлаг и на минуту опустить в кипяток, затем снять с них кожицу. 3. Оливки разрезать пополам. 4. Чеснок почистить, измельчить и заправить оливковым маслом...

30 мин. • 1 батон черствого белого хлеба • 2 пучка листового салата • 100 г тонко нарезанного бекона • 3 яйца • 50 г твердого сыра • сок 1/2 лимона • 4–5 ст. ложек оливкового масла • щепотка свежемолотого черного перца • щепотка морской соли Духовку предварительно разогреть до 200 °C. 1. Хлеб, срезав корку, крупно поломать, уложить на противень и слегка сбрызнуть олив- ковым маслом. 2. Сверху выложить бекон и запекать в разогретой духовке около 10 минут. 3. Яйца сварить «в мешочек»...

30 мин. • 500 г свежих лисичек • 100 г твердого сыра • 100 г листьев салата • 1 луковица • 2 зубчика чеснока • сок 1/2 лимона • 6–7 ст. ложек оливкового или любого другого растительного масла • 1/4 ч. ложки свежемолотого черного перца • 1/4 ч. ложки морской соли 1. Лук и чеснок почистить и мелко нарезать. 2. Лисички промыть и почистить. 3. Сыр натереть. 4. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, слегка обжарить лук и чеснок. 5. Добавить в сковороду лисички, немного посолить, поперчить и жарить, не закрывая крышкой...

2. Пастернак и сельдерей почистить и нарезать длинными кусочками. 3. На один противень уложить цукини и баклажан, на другой – сельдерей и пастернак, все поперчить, присыпать листьями тимьяна, сбрызнуть оливковым маслом. Добавить в каждый противень по 3–4 зубчика чеснока в кожуре и запекать в разогретой духовке 20 минут. 4. Шафран и изюм замочить в небольшом количестве теплой воды на 5 минут. 5. Кедровые орехи поджарить. 6. Приготовить заправку из уксуса, 2 ст. ложек оливкового масла и горчицы, добавить замоченные изюм и шафран, все перемешать...