Формула кулинарии

ЛОМТИКИ БАКЛАЖАНА С ЧЕСНОКОМ Понадобится: 200 г баклажанов 200 г помидоров 4 дольки чеснока Майонез Зелень 1. Баклажаны порезать вдоль на ломтики толщиной 1 см. Посолить, дать постоять, слить появившуюся воду. Обжарить на растительном масле с двух сторон.Выложить на блюдо. 2. Чеснок выдавить. Смазать ломтики баклажана. 3. Помидоры порезать кольцами, посолить, обжарить с двух сторон. Положить на баклажаны. 4. Зелень мелко порезать. 5. Баклажаны сверху смазать майонезом, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

ЖУЛЬЕН ИЗ ПТИЦЫ Понадобится: 300 г отварного филе курицы 100 г отварных белых грибов или шампиньонов 400 г сметаны 50 г сыра 40 г сливочного масла 1 столовая ложка муки Приготовить соус. 1. Масло,муку перемешать. Сметану довести до кипения. Добавить масло с мукой, варить 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Добавить соль, перец. 2. Готовый соус процедить через марлю. 3. Сыр натереть на тёрке. 4. Мясо, грибы порезать на мелкие кусочки, перемешать, посолить. Выложить в смазанную растительным маслом кокотницы равными порциями. Залить сметанным соусом, посыпать сыром. 5. Запекать в духовом шкафу в течение 5-7 минут. Приятного аппетита!