Допить нельзя Вылить

Унылую погоду за окном разбавляю яркими красками, а если быть точной - бутылкой красного полусухого. #подружкаРислинга делает выбор в пользу Bio Bio Merlot, Bio Bio, 2019 - органического моносорта из Италии. А что из этого вышло, читайте ниже. Кто говорит, что прекрасное вино доступно каждому, тот не пытался найти выдающийся экземпляр в стране с «сухим законом». Bio Bio Merlot относится доступному ценовому сегменту (до 1000р.), но в жарком ОАЭ и местах ему подобных претендует на статус «среднячка», и даже некоторую эксклюзивность. Производитель - Cielo E Terra - к слову, является одним из крупнейших в итальянском регионе Венето, и в настоящий момент занимает второе место по дистрибуции. Владельцы винодельни уделяют много внимания экологии производства, и упоминают на этикетке, что продукт - 100% органика (как будто по четырем «bio» в названии мы еще не поняли).  Ну, а теперь о главном. Ярко-рубиновый цвет и вполне узнаваемая для Италии ароматика. В букете темные фрукты, ягоды, чуть свежий розмарин и очень деликатный подлесок. Легкие танины тоже присуствуют, но много на себя не берут - отодвигайте сложные соусы и тяжелые закуски. Такое everyday вино скорее подойдет к морепродуктам, или скажем, пицце, и совершенно точно не будет отвлекать внимания от блюда. По итогу, имеем хорошее соотношение цены и качества, но ничего больше. Допить приятно, но и вылить не жалко.

Первые морозные выходные мы провели в компании с игристым от винодельни “Ведерниковъ” Сибирьковый Экстра Брют. Сегодня будем делиться свежими впечатлениями.  Ростовская винодельня производит премиальные вина из преимущественно старинных российских сортов. Если верить производителю, виноград на территории хутора «Ведерников» выращивали еще скифы и греки более 2000х тысяч лет назад. Проверить этот факт мы конечно не смогли, но PR-стратегию бренда оценили по достоинству.  Игристые соответствуют традиционной технологии и выдерживаются на осадке более 12 месяцев. Наш экземпляр произведен из сорта «Сибирьковый» - визитной карточки донских виноградников.  По вкусу игристое «Ведерниковъ» напомнило очень европейский брют - сухой, как воздух марокканской пустыни. Основные ноты - сочные яблоки, легкие цитрусовые фрукты, дрожжи и корочки хлеба. Вино очень плотное и сбалансированное, без малейшего намека на послевкусие, но так даже удачнее. Прекрасно подойдет под антипасти: артишоки, вяленые томаты, прошутто и сыры. 1489 рублей в Азбуке Вкуса, холодильник для выигрышной подачи, винные закуски с Усачевского рынка, и вот у вас уже почти тосканский ужин, но с донским вином! Так и хочется добавить: «знай наших!», ну и конечно - допить, нельзя вылить.