Найти в Дзене
Топ 5 шеф-поваров России,призанных во всем мире.
Всем доброго времени суток! Я уже давно пришел к следующему , что касается кулинарии, в российском медийном пространстве мы часто видим далеко не тех, кто на самом деле является заслуженным мастером своего дела. В отличие от рубежа, где Оливер и Рамзи запускают собственные шоу, являясь при этом знаменитыми шеф-поварами и владельцами ресторанов, у нас чаще всего это не одни и те же люди. Реальные шефы, о которых написано ниже крайне редко встречаются в телевизионном и интернет пространстве, являясь при этом заслуженными мастерами, причем не только в России...
4 года назад
Гастрономическое путешествие: что стоит попробывать в ресторанах мира.
Гастрономический туризм в наше время - это новый набирающий популярность вид туризма, который дарит больше впечатлений, чем обычное путешествие. Что способно снять напряжение и сделать всех туристов чутка веселее? Конечно, еда! В дороге вы можете познать новую культуру, узнать о новых блюдах, попробовать их . Для таких путешествий уже есть эксперты гастротуризма . А теперь узнаем, какие мировые блюда необходимо попробовать в путешествиях. Паэлья - это блюдо из риса с шафраном, в которое добавляют морепродукты, курицу или овощи...
4 года назад
Новая русская гастрономия.Мы пойдем своим путем!
Первыми тренд за собственные локальные продукты и рецептуры ввели скандинавы. Шеф датского ресторана Noma сказал, что отныне они будут использовать в качестве ингредиентов только то, чем богат их край!Никаких пармезанов, хамонов и красного мяса. Если в твоём регионе много неказистого на первый взгляд картофеля, корнеплодов и капусты, то заставь их заработать тебе Мишленовскую звезду, не меньше! Перелом сознания наших российских рестораторов произошло к началу 2000-х. Началось переосмысление...
4 года назад
Осеннее настроение с вином "Афа" из коллекции "Винодельни Собер Баш"
В аромате красные ягоды, шелковица, слива с оттенками сладких специй. Во вкусе бархатистое, с нотами пряной вишни, ежевики и специй. С выразительными танинами и длительным послевкусием. Вино «Афа» создано из сортов винограда: Корвина, Каберне Фран, Саперави, Красностоп Золотовский...
4 года назад
Michelin в Москве,историческое событие страны! Девять ресторанов отмечены звездами гида
В Москве завершилась церемония презентации первого московского гида Michelin. В Красном гиде 2022 года оказались 69 ресторанов. Девять из них отмечены звездами. Это большое событие для всей страны . Одна звезда Michelin присвоена семи столичным ресторанам: Selfie, «Белуга» , Grand Cru, White Rabbit , Biologie, «Сахалин» и Savva . Двумя звездами Michelin теперь могут гордится два московских ресторана: Artest – Chef’s Table и Twins Garden . Помимо «звездных» ресторанов в Москве появились также 60 заведений, рекомендованных Красным гидом...
4 года назад