Гурманам и Ресторанам

В этом выпуске я расскажу Вам всю правду о красной икре. В привычные нам зелёные баночки, фасуют лежалый продукт. Но, как у любого продукта, у неё есть свой срок хранения: максимум до марта, после этого икру лучше не есть. При минусовой температуре икра не портится, но сморщивается и выпускает джус (красная жидкость, видели наверное, на дне банки). Чем его больше, тем дольше продукт был в замороженном виде. Лет 20 назад, а примерно столько этому снимку Сергея Безрукова, производители мухлевали с икрой реже...