#Пирог с капустой, картошкой и сосисками. Состав: 1) упаковка слоено-дрозжевого теста (500 гр.) 2) капуста (500 гр.) 3) 4 картошки (средних по размеру) 4) 1 луковица (маленькая или половина большей) 5) 5 сосисок 6) 50 мл. подсолнечное масло 7) 2 яйца (потребуется только желток) 8) 50 грамм муки Способ приготовления : 1) Размораживаем тесто и разделяем на две равные части. После чего раскатываем по размеру протвеня, заранее присыпав стол мукой ( должно получится 2 одинаковых листа теста). 2) Чистим и отвариваем картошку( 20 - 25 минут до полгой готовности). Превращаем нашу картошку в пюре, добовляем соль по вкусу, по желанию можно добавить молоко и сливочное масло. 3) Шинкуем капусту и выкладываем её на зарание разогретую с подсолнечным маслом сковородку. Тушим капусту на средне огне 5-10 минут после чего дабавляем нарезные сосиски и лук. Готовом регулярно помешивая ещё 10 минут. 4) Выкладываем на заранее подготовленнотесто картошку и равномерно распределяет по всей площади листа отступая от краев 1 см. (для бортиков). Сверху таким же образом выкладываем начинку из капусты и сосисок. Накрывает начинку вторым листом теста защипываем края и по всей площади делает небольшие отверстия вилкой. 5) Ставим наш пирог в заранее разогретую духовку(180 грудусов) на 15- 20 минут. После чего достаем пирог и обильно смазывем сверху желтком от 2 яиц и убираем его обратно в духовку выключив температуру до 0 на 10-15 минут. Наш пирог готов!
3 года назад