Татьяна Салюк

КАК РАССЧИТАТЬ ВЕС ТОРТА?⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Количество гостей является основополагающим фактором при расчете веса торта. Размер стандартной порции — примерно 150-200г. Таким образом, можно просто умножить количество гостей на 150-200. ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ Подумайте, быть может кто-то из ваших родных и близких не любит или не ест сладкое, а кто-то наоборот не откажется от добавки (например, дети). Исходя из этого, вес торта можно уменьшать или увеличивать. ⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀ От веса зависит стоимость торта и количество ярусов....

КАК ВЫБРАТЬ КРЕМ ДЛЯ ЗАКАЗНОГО ТОРТА?⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Вы решили заказать торт у кондитера и он предоставляет Вам выбор коржей, наполнения, и кремов! И тут возникает куча вопросов: какие кремы вообще существуют? Как сделать выбор? Какие самые популярные?⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀ Существует такое понятие, как «базовые кремы» - это кремы, отталкиваясь от которых можно создать что-то новое)⠀⠀⠀⠀⠀ Базовые кремы:⠀⠀⠀⠀⠀ • Крем Чиз⠀⠀⠀⠀⠀ • Сметанные⠀⠀⠀⠀⠀ • Заварные⠀⠀⠀⠀⠀ • Творожные⠀⠀⠀⠀⠀ • Ганаши (кремы на основе взбитого шоколада)⠀⠀⠀...