Рецепты из конверта

9 декабря 1987 года вам советовали приготовить русские блины. В тёплой воде (35-40°) растворите сахар, соль, дрожжи, добавьте муку, яйца и размешайте до образования однородной массы, затем положите растопленный жир. Замешанное тесто поставьте в теплое место на 3-4 часа. В процессе брожения тесто перемешивайте. Продукты на 1 кг готового теста: 350 г муки, 1-2 яйца, 0,5 л молока или воды, 20 г сахара (1 чайная ложка), 25 г сливочного маргарина, 10 г соли, 25 г дрожжей. Для более сложных блинов вместо...

7 декабря 1985 года вам советовали как хранить дома овощи и фрукты. 1) Чтобы сохранить помидоры свежими, нужно красные и розовые плоды прежде охладить (одни сутки), затем уложить в один ряд в ящик и держать в сухом месте при t +1-3°. Помещение, где хранятся плоды, необходимо проветривать. Помидоры молочной спелости выдерживают хранение 1-1,5 месяца, бурые - до месяца. Для хранения пригодны сорта Советский-679, Волгоградский-5/95, Ракета, Ермак и другие поздние помидоры. 2) Небольшое количество лука...

6 декабря 1982 года вам советовали приготовить хворост. Смешать 1/2 стакана молока, 1 ст. ложку сметаны, 3 яичных желтка, 1 ст. ложку сахарного песку и 1/4 ч. ложки соли, всыпать ц,5 стакана муки и замесить крутое тесто. Раскатать его, как лапшу, нарезать полосками длиной около 10 см...

4 декабря 1979 года вам советовали приготовить печенье с сыром. 1) Замесите не очень крутое тесто и выдержите его в холодном месте 30 минут. 2) Затем раскатайте в пласт толщиной около 2 мм и вырежьте рюмкой круги диаметром 4 мм. 3) Смажьте яйцом и выпекайте в сильно нагретом духовом шкафу. Выпеченные кружки соедините попарно с помощью крема. На готовое печенье положите шарик из того же крема...

24 ноября 1977 года вам советовали приготовить матрёшки. 1) Подрезав крутое яйцо с тупого конца, выньте желток, натрите его на тёрке. Затем приготовьте фарш. 2) Мелко нарубленные грибы обжарьте до готовности (сухие грибы сначала замочите и отварите), добавьте ветчину и поджарьте вместе, не засушивая. Соль, перец - по вкусу. Большую часть желтка смешайте с готовым фаршем, меньшую оставьте для украшения салата...

21 ноября 1976 года вас могли угостить ДОМАШНИМИ КОКТЕЙЛЯМИ. 1) Домашний коктейль с томатным соком. 200 г томатного сока смешайте с 1/2 стакана холодного кипяченого молока, добавьте по вкусу сахар и соль и взбейте пену. На стол подайте с мелко нарезанной зеленью петрушки. 2) Домашний коктейль с лимонным соком. Натрите на мелкой тёрке цедру одного лимона и залейте её двумя стаканами молока. Разотрите добела яичный желток с 2 ст. ложками сахара, добавьте сок лимона, лимонную цедру с молоком и хорошенько взбейте...

20 ноября 1979 года вам советовали обратить внимание на диетические напитки. Диетические напитки - это овощные, фруктовые и ягодные соки, морсы, товары и настои. В них много витаминов С, Р, группы В, правилами А, органические кислоты, ароматические, пектиновые и минеральные вещества. Какие именно напитки лучше пить, зависит от рекомендации врача. Напитки, приготовленные из сырых овощей, ягод и фруктов, не надо кипятить. Так они больше сохранят свои полезные свойства. В отвары и настои, которые необходимо варить, для восполнения разрушенных витаминов можно добавлять сок сырого лимона...

3 ноября 1982 года вам советовали приготовить капустные котлеты с яблоками. 1) Свежую капусту (1 кг) мелко нарезать и слегка отварить в молоке (1 стакан) с водой. 2) Затем добавить мелко нарезанные очищенные яблоки (2 шт...

13 ноября 1982 года вам советовали приготовить рябину в сахаре. 1) Сварите жидкий сироп (на стакан воды - стакан сахара). 2) Каждую веточку рябины обмакните в кипящий сироп, обваляйте в мелком, просеянном сахарном песке, сложите на блюдо и поставьте в негорячую печь или духовку, чтобы рябина подсохла...

12 ноября 1985 года вам советовали приготовить пельмени с грибами. 1) Сухие грибы замочить в холодной воде на 12 часов. 2) Затем отварите, слейте воду и пропустите через мясорубку. 3) Готовый фарш обжарьте на растительном масле, добавьте муки, соли, перца и обжаренного до золотистого цвета репчатого лука. 4) Пельмени отварите в кипящей воде...

12 ноября 1985 года вам советовали приготовить салат из свёклы. 1) Сварите свёклу, очистите её и натрите на мелкой тёрке. 2) Посолите, добавьте немного перца, растительного масла, положите жаренный лук и всё это перемешайте. Салат можно приготовить и...

2 ноября 1980 года вам советовали приготовить маринованную рыбу. 1) Мелкую рыбу можно использовать целиком, а например саблю-рыбу режут кусками по 5-8 см. 2) Приготовленную рыбу сбрызните лимонным соком или уксусом и выдержите 15-20 минут. 3) В кипящую сольную воду положите нарезанную кусочками морковь, нашинкованный кольцами лук и варите до полуготовности, затем добавьте томат, сахар, специи, уксус и доведите до кипения...