Вкуснота

300 г капусты, 2 тушки кальмаров, 1 морковь, 1 долька чеснока, 1 небольшой пучок петрушки, 1 острый перчик (по желанию). Для заправки: 60 мл растительного масла (у меня оливковое), 15 г сахара, 12 г соли (1/2 ч. л. когда мнем капусту, и 1/2 ч. л., когда заливаем), 5 г кориандра, 5 г перца горошком, 1,5 ст. л. 6%-ного уксуса. Как приготовить: Кальмары опустите в кипяток на 1-2 минуты. Остудите и нарежьте соломкой. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, добавьте соль. Тщательно разомните руками и оставьте на 30 ми нут...

6 отбивных из телятины по 120 г, 200 г сыра, 200 г отваренных креветок, 18 зеленых виноградин без косточек, 1 яйцо, 1/4 ст. молока, 100 г муки, 1,25 ст. панир. сухарей, 2 ст. растит. масла, 1 ст. кураги, 1/2 ст. воды, 1 ст. л. слив. масла, 1/4 ст. нарезанного красного сладкого перца, 1 измельченный зубчик чеснока, 100 г коричневого сахара, 10 г дижонской горчицы, 15 г паприки. Замочить в воде курагу. Хорошо отбить мясо. Положить на каждую отбивную примерно по 30 г сыра и креветок и по 3 виноградины...

Халапеньо - небольшой зеленый перец Чили, слегка острый. Они названы в честь Халапы, столицы Веракруса. Перец серрано - хорошая замена, когда под рукой нет перца халапеньо. Жасминовый рис - ароматный длиннозерный рис из Таиланда, который при приготовлении имеет отчетливо ароматный, мягкий и липкий вкус. Длина каждого зерна в четыре-пять раз больше его ширины. Хикама - луковичный коричневый корень с хрустящей белой внутренней частью, используемый в латиноамериканской кулинарии...

Покрытие из крошек, иногда приправленных, на мясе, рыбе, птице и овощах. Панировку часто делают из мягких или сухих панировочных сухарей . Бри Мягкий сливочный сыр со съедобной белой цедрой. Бри из Франции считается лучшим в мире. Рассол Сильно подсоленная вода, используемая для маринования или консервирования овощей, мяса, рыбы и морепродуктов...