Нежный меренговый рулет.
Для самой меренги нам понадобится : Белок 200г Сахарная пудра 340г Кукурузный крахмал 20г Для крема : Сливки 33% 200мл Сахарная пудра 40г Сыр творожный Cremette 200г По желанию добавляем ягоды или орехи. Приготовление: Взбиваем белок на высокой скорости до увеличения массы в два раза, затем уменьшаем скорость и постепенно вводим сахарную пудру, далее взбиваем около 10 минут на высокой скорости. Готовую массу соединяем с кукурузным крахмалом лопаткой...