Дмитрий Свиридов

На этот раз сортовое вино Каберне Совиньон из Чили. Да не абы какое, а Reserva, урожай 2017г. на минуточку. Тонкость заключается в том, что термин " Reserva" и соответствующая отметка на этикетке имеет юридическую силу лишь в некоторых странах Старого света. Производители же Нового света, такие как Чили, ЮАР, Аргентина, США и др...

Всегда интересно пробовать вина из разных сортов винограда, которые выращиваются в границах одного терруара. Это хороший способ подметить их сортовые особенности. Сегодня с нами вино того же производителя и из того же винодельческого региона Чили, что и в прошлый раз, но на этот раз Каберне Совиньон...

Встречаем гостя из Чили, красное сухое вино сорта Карменер. Карменер был завезен в Чили из Бордо еще до того, как филлоксера прошлась по Старому Свету. Долгое время его считали чилийской разновидностью Мерло из-за их внешней схожести, пока в 1994 году ампелографам не удалось доказать что это разные сорта...

На днях был откупорен прекрасный образец сортового итальянского вина сорта Зинфандель (Примитиво). Производители, видно, считают это одним сортом, но многие энологи с ними не согласятся. Исходя из того, что это вино категории I.P.G., вероятно более правильно было бы назвать его Примитиво. По факту, вино элегантное, сложное, выдержанное, тёмно-рубинового цвета...