2. В чаше миксера сбиваем белки с щепоткой соли до легкой пенки, затем всыпаем сахар и взбиваем до крепких пиков. 3. Грецкий орех нарезаем не очень мелко. 4. Слоеное тесто раскатываем в тонкий пласт, сверху распределяем меренгу, посыпаем орешки и заворачиваем в рулетик. Край собираем в косичку и разрезаем на порациональные кусочки...
Яйца взбить с сахаром до пышной, белой массы. Добавить молоко и масло, взбить. Затем всыпать просеянную муку, разрыхлитель и ванилин, взбить. Тесто перелить в форму. Выпекать 40 минут, температура 170 градусов. После того, как он остынет, срезать края и измельчить в крошку. Сверху смазать сгущёнкой и джемом(так же по желанию можно промазать и бока), посыпать крошкой...
В чашу заливаем кипяток, засыпаем соль, заливаем масло, перемешиваем. Высыпаем просеянную муку, почти всю и с помощью столовой ложки замешиваем тесто. После, даем отдохнуть 1 час (не меньше), после замеса, через пять минут мнем тесто руками и также ещё через 5 минут, потом через 10-15 тоже 2 раза. Для начинки в фарш добавляем соль, специи, воду и перемешиваем. Собираем чебуреки как на видео, можно сделать большими, средними или же маленькими...
Куриное филе нарезаем на тонкие полоски. Добавляем специи и перемешиваем. Каждый кусочек курочки обваливаем вначале в муке, затем во взбитых яйцах, затем в панировочных сухарях и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой...
1️⃣. Куриное филе солим, перчим и измельчаем в блендере. Формируем небольшие котлетки (как можно меньше и тоньше). Выкладываем на доску и замораживаем. 2️⃣. А пока для первой панировки смешиваем: яйцо, воду, муку, манку, сахар, соль, разрыхлитель, перец, сельдерей и крахмал. 3️⃣. Для второй панировки смешиваем пшеничную муку, кукурузную муку, соль и сахар...
Печенье измельчаем в крошку, добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Затем формируем основу для чизкейка, форму желательно застелить пергаментной бумагой. Отдельно заливаем желатин водой и оставляем набухнуть. Творожный сыр, сливки, сгущённое молоко взбиваем до плотности. Затем разогреваем набухший желатин (либо на водяной бане, либо в микроволновке короткими импульсами по 3-4 секунды, перемешиваем и снова 3-4 секунды. Перегревать желатин нельзя, он не должен вскипеть) Распущенный желатин вливаем в основную массу, снова немного взбиваем до однородности...
