Алена Дмитриева о рецептах

Очистите и мелко нарежьте лук, чеснок, кабачок, морковь. Грибы нарежьте тонкими ломтиками. Разогрейте в сковороде масло, добавьте овощи и грибы. Жарьте под крышкой до мягкости 7 мин. Мелко нарежьте помидоры, добавьте их в сковороду и томите рагу на небольшом огне ещё 15 мин. В конце посолите, поперчите, добавьте специи. В это же время приготовьте пасту. Переложите пасту в рагу, перемешайте. Прогрейте вместе 2-3 мин. Добавьте пармезан, перемешайте и сразу же подавайте Можно не нарезать помидоры самостоятельно, а просто взять баночку протертых помидоров 200 г...

В первую очередь мы берём сливочное масло и разогреваем его на сковороде. В это время тщательно моем гречку, насыпаем в сковороду и обжариваем её в течение 2-х минут, не забывая помешивать, чтобы не пригорело. Далее наливаем в кастрюлю воду (на стакан гречки идут 2 стакана воды) и даём вариться ей двадцать минут. В это время нам следует почистить и порезать чеснок, затем зелёный лук, можно использовать обычный репчатый. Далее займёмся грибами, на разогретой сковороде обжариваем их, добавляем к ним лук вместе с чесноком...

3 Далее следует креветки положить в воду На 1 л воды нужно добавить соль одну столовую ложку и дополнить можно ещё специями на ваш индивидуальный вкус. Важно: после того как вода закипит креветкам следует находиться в ней максимум одну минуту Если их передержать, они могут стать жесткими и будут по вкусу как будто резиновые. Поэтому креветки нужно как можно скорее вынуть из кипящей воды. 4 Отварите брокколи: следует окунуть их в закипевшую воду, а когда вода закипит готовьте их ещё 12-13 мин...

Сначала нарезаем тыкву небольшими кубиками, затем режем морковку, а еще нарезаем луковицу и чеснок. Далее берём сливочное масло и помещаем один кусочек в кастрюлю, после этого на сковороде жарим лук с чесноком. Добавляем к луку морковку, всё это вместе также обжариваем и позднее тушим ещё пять-семь минут до промежуточной готовности. Добавляем к овощам в кастрюлю тыкву,нужно слегка посолить. Тыкву необходимо сначала обжарить, потом тушить в течение десяти минут, в конце немного посолить. После того как овощи будут разварены, мы заливаем их вскипячённой водой, покрывая всю массу...

1 стакан пшена Промыть и замочить на ночь. Утром промыть снова и закинуть в блендер с: 20 г чиа 20 г молотого льна 25 г (2-4 ст.л.) оливкового масла или любого орехового урбеча 1 ч.л. соли 1 ч.л. соды 1 ч.л. разрыхлителя 2/3 стакана воды с 2 ст.л. лимонного сока Плюс любые травы и специи ( у меня это розмарин, базилик и тмин) И по желанию и возможности 20 г любого растительного протеина ( мне нравится конопляный или из тыквенных семечек) Пробить блендером все ингредиенты до состояния густой каши...

Слоёное тесто дрожжевое (я люблю Звёздное, без трансжиров ) 1 уп. (500 г.) Ветчина 160 - 200 г. Сыр 200 г. Зелень (у меня укроп) Яйцо (желток) 1 шт. Кунжут (добавлять не обязательно, на ваше усмотрение) Льняное семя Тесто разморозить, оставить на 30 минут  (тесто немного поднимется) Ветчину и сыр натираем на мелкой тёрке (ветчину можно мелко нарезать) Зелень мелко рубим Всё перемешиваем Тесто немного раскатать. Порезать на полоски (6 - 8 см). У меня из двух пластов теста (Звёздное 500 г.) получилось 6 полосок...

Торт получается действительно очень нежным и вкусным и прост в приготовлении. Этим рецептом со мной поделилась моя сестра, теперь буду делать его чаще! Ингредиенты : Коржи 2 яйца 1 банка сгущенного молока 100 гр сливочного масла 180 гр муки 2 чл ванильного сахара 10 гр разрыхлителя Из этого количества теста у меня получилось 9 коржей диаметром 20 см Крем 500 мл сливок жирности 33% 80 гр сахарной пудры 400 гр сливочного сыра Яйца взбиваем с ванильным сахаром, добавляем сгущенное молоко и растопленное сливочное масло, все взбиваем ещё раз...

1. Яблоки порезать на дольки, в сковороде или в сотейнике разогреть на среднем огне 2 ст.л. сахара, когда сахар станем жидким, кладем дольки яблок и перемешать, добавить 1 ст.л. сл.масла, перемешать и оставить на слабом огне карамелизироваться. 2. Приготовим тесто: масло взбить с сахаром до белого пышного состояния, ввести яйцо, взбить и просеять муку с разрыхлителем, аккуратно перемешать. Тесто будет густым. Переложить тесто в форму смазанную маслом. 3. Приготовим начинку: белки отделить от желтков...

Пюре перелить в сотейник, поставить на слабый огонь, добавить сахар и крахмал, подогреть, постоянно помешивая, до нужной консистенции Тесто раскатать, разрезать на два одинаковых прямоугольника На один пласт нанести ягодное пюре и сверху накрыть вторым пластом Аккуратно нарезать полоски по 1,5 - 2 см (получатся двойные полоски с прослойкой (тесто - пюре - тесто) Скрутить полоски в спиральки Работаем аккуратно, чтобы не вытекло все пюре Спиральки закручиваем в...

Смешиваем сахар, дрожжи и тёплое молоко. Оставляем на 15 минут. Когда дрожжи заработают добавляем яйца и взбиваем Сливочное масло необходимо растопить, добавить к массе, добавить соль и снова взбить. В несколько подходов добавляем просеянную муку. Тщательно перемешиваем Кутаем посуду с тестом (накрываем крышкой или фольгой) и убираем на 1 час в тёплое место В это время подготовим начинку Корицу перемешиваем с тростниковым сахаром. Достаём из холодильника маслице. Готовое тесто раскатываем в прямоугольник (примерно 35 * 45 см...

Традиционное блюдо итальянской кухни, которое я часто готовлю на своей украинской. И вам рекомендую! Будете его готовить так же часто ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4 баклажана банка томатов в собственном соку или томатного сока 100 г пармезана 250 г моцареллы 2 зубчика чеснока 1/2 или 1 маленький лук-порей или обычный лук 1 пучок свежего базилика оливковое масло, соль, перец Сначала готовим баклажаны Моем, срезаем края и нарезаем вдоль одинаковыми слайсами примерно по 5 мм. Я складываю баклажаны + соль, перец на противень на пергамент и запекаю при 180* 30-40 минут...

Хотите рецепт настоящей итальянской пасты? Её порекомедовала мне моя подруга! Один раз попробовав это популярное блюдо римской кухни, я его полюбила раз и навсегда и теперь очень часто мы готовим его дома. Паста готовится очень быстро и, казалось бы, очень просто, но если перельете воды или положите мало перца, можете испортить это простейшее блюдо. Вам понадобится: спагетти итальянские из твёрдых сортов пшеницы - 400 г сыр овечий Pecorino Romano - 120 г перец душистый - 3 горошины перец чёрный...