Оксана Давыдова

1. Все ингредиенты смешать и вымесить в гладкое упругое тесто. Я пользуюсь миксером и насадкой крюк. 2. Накрыть салфеткой и поставить в тёплое место на 15 мин. Ставлю в духовку, которую грею до 35С гр. Достать и опять вымесить. Опять на 15 мин. Все. Тесто готово. 3. Делим на 3 части. Формируем лодочки. 4. Натереть на тёрке сыр сулугуни 500 г, имеретинский 100 г. Смешать их между собой. 5. Заполнить сыром лодочки. Я сыр добавляю в края лодочек и сворачиваю. А потом и в центр 6. Тесто смазать яйцом...

1. Взбиваем яйца комнатной температуры с сахаром 10 мин. Добавляем мед, снова взбиваем. 2. Муку смешать с какао и разрыхлителем. Добавляем орехи и мучную смесь в тесто. Перемешиваем. 3. Вылить тесто в форму 20 см (смазать или застелить дно пергаментом). 4. Печь при 170-180* примерно 40 мин. Проверить зубочисткой. Первые 25 мин духовку не открывать. Бисквит остудить, срезать шапочку, разрезать на 3 коржа. 5. Перемешать сметану с сахаром. Порезать чернослив и банан кружочками. 6. Нижний корж смазать кремом и прослоить черносливом...

1. Дрожжи растворяем в воде, добавляем 1 ч. ложку сахара, ждем, пока поднимется "шапочкой". 2. Из всех продуктов (кроме начинки) замешиваем тесто и оставляем на полчаса подняться. 3. Через полчаса тесто обминаем, делим на 3 части. Каждую часть раскатываем в пласт в виде прямоугольника. Обильно смазываем растопленным маслом, посыпаем натертой брынзой (или тем, что вам по душе) и скатываем рулетом. 4. Дальше берем форму для запекания, смазываем ее маслом. Рулет режем на кусочки 2-3 см и укладываем вертикально в форму. Лучше их укладывать не плотно друг к другу, за время расстойки они увеличатся в объеме...

1. Обжарьте хлеб на сковороде с маслом и снимите на бумажное полотенце. 2. Разогрейте духовку до 180С и запеките помидоры в течение 20 минут. Очистите их и удалите семена, затем нарежьте кусочками. 3. Измельчите в блендере орехи, миндаль, поджаренный хлеб и перец чили. 4. Добавьте в блендер томатную мякоть, перец и чеснок пюре. Затем добавьте уксус, соль и перец. Все хорошо измельчите...