Кухня народов мира.

История русского холодного супа насчитывает множество веков. В глубине столетий затерялось имя создателя окрошки, а до нашего времени дошёл только состав этого освежающего блюда из разных измельчённых продуктов. Мясо или рыба, cвежие или отварные овощи, cоления различных видов заливались квасом и к ним добавлялись пряные травы. Несмотря на многовековую историю, первое официальное письменное упоминание об окрошке появилось в изданной в 1880 году книге "Постный и скоромный стол". Готовили её из следующих...

Одним из лучших безалкогольных напитков является русский квас, изобретённый древними славянами более тысячи лет назад, который так и продолжает оставаться популярным в наше время. Первое письменное упоминание об этом полезном освежающем напитке относится к периоду крещения Руси князем Владимиром. В летописи так и написано - "Раздать народу пищу, мёд и квас". Слово квас означает" кислый напиток" на старославянском языке, но будем объективы - около 9 тысяч лет назад нечто похожее из ячменя готовили в древнем Египте...