О многом...

1. ФЕНХЕЛЬ Древние саксы считали фенхель одной из девяти священных трав, которые исцеляют от девяти первопричин всех болезней. Его плоды активизирует пищеварение, действуют как болеутоляющее, мочегонное, отхаркивающее и дезинфецирующее средство, помогают при бронхит и коклюше. Растение богато витаминами С (аскорбиновая кислота), Е, К, РР, оно содержит калий, кальций, железо. В пищу идут все части растения: зелень - как пряность в свежем и сушеном виде, листья - в овощные салаты, рыбные супы, мясные горячие блюда, в соусы и маринады, при засолке и квашении овощей...

4 года назад

Блюда с пряными травами. Простейшие!

1. СПАГЕТТИ С СОУСОМ ПЕСТО На 4 порции: Отварить спагетти в подсоленной воде. Пока варят я макароны, очистить и крупно порубить чеснок. Выложить чеснок и семена пинии в ступку, посолить и тщательно растолочь. Базилик вымыть, отряхнуть от капель, листики оборвать и нарезать полосками. Добавить к массе в ступке. Затем палить 2 ст/ложки оливкового масла и все тщательно перемешать. Сыр натереть на мелкой тёрке и понемногу, постоянно помешивая, добавить в соус. Остатки масла влить в соус тонкой струйкой...

4 года назад

ХИТРОСТИ НА КУХНЕ + Картофельный или рисовый суп варить с добавлением нарезанного кружочками болгарского перца - суп приобретает особенно пикантный аромат. + Картофель получается особенно поджаристым, если перед тем, как переворачивать его на сковороде, слегка сбрызнуть ломтики картофеля молоком. + Баклажаны перед обжариваем нужно слегка бланшировать в кипящей подсоленной воде и тщательно обсушить - они впитают меньше жира. Также снизить калорийность блюда можно, выложив обжаренные овощи на бумажное полотенце и дав обтечь. + вместо пшеничной муки добавить в соусы в качестве загустителя муку кукурузную - соус получаются очень вкусными, густым и блестящими. + В блюда из шпината добавить немного розового перца и мускатный орех - подчёркивают вкус.

4 года назад

Просто наслаждение, а не запеканки! Простые рецепты.

1. ЗАПЕКАНКА С ПОМИДОРАМИ. На 4 порции: Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Помидоры вымыть, очистить и нарезать толстыми кружочками. Цуккини вымыть, очистить и крупно натереть. Моцареллу нарезать кружочками. Нагреть духовку до 180°. В сковороде разогреть растительное масло и пассеровать в нем, помешивая, до прозрачности репчатый лук. Добавить мясной фарш и обжарить. Заправить томатной пастой, посолить и поперчить. Добавить цуккини. Яйца взболтать со сметаной и посолить. Форму для запеканки тщательно смазать маслом...

4 года назад

Цистит у деток

Это восполение мочевого пузыря. У взрослых симптоматика яркая, у детей же все выражено намного меньше. Часто проявляется только частым мочеиспусканием (сложнее определить, если дети в подгузниках). Цистит возникает с более высокой вероятностью, когда мочевой пузырь полностью не опорожняется. У девочек мочеиспускательный канал кароче, поэтому риск попадания инфекции намного выше. Причиной не полного опорожнения мочевого пузыря является, например то, что во время мочеиспускания ребёнок наклонен вперёд, не правильно сидит на горшке...

4 года назад