Картофельные лепешки, или ирландские сконы
Когда драники и хашбрауны уже испробованы во всех вариациях, можно приготовить такие лепешки:
⠀
👩🏻 Готовим:
⠀
1. 3 большие картофелины отварить с лавровым листом и зубчиком чеснока. Посолить. Остудить немного, размять вилкой.
⠀
2. 200 гр муки просеять с разрыхлителем (1 ч ложка), добавить очень холодное сливочное масло (70 гр), пальцами быстро растереть в крошку.
⠀
3. Добавить картофель и 3 ст ложки не холодного молока. Ещё немного посолить и поперчить.
⠀
4. Руками сформировать два шара, из которых на столе нужно сделать два плоских круга...