Су-шеф Инна Громова

В осенне-зимний период нужно уделить особое внимание укреплению иммунитета,  поэтому в рацион  питания необходимо чаще включать салаты из свежих овощей на завтрак, обед и ужин. Приготовьте салат витаминный из свежей белокочанной капусты. Такой салат разбудит ваш организм ото сна, прибавит сил и укрепит иммунитет, особенно если к нему подать котлеты по -киевски, шницель или отбивные. Ингредиенты: -1 небольшой кочан капусты, -4 моркови, - 4 стебля зеленого лука, - 4 яблока, сок 1/2 лимона, - 1 столовую ложку растительного масла, - соль, сахар по вкусу, 100 грамм сметаны (по желанию)...

Соус песто - один из самых популярных и, в то же время, древних итальянских соусов. Название этого зеленого соуса возникло из-за способа приготовления и в переводе означает – растирать, топтать. Его применяют во многих национальных блюдах, поэтому, если вы отправляетесь в путешествие по Италии и посетите ресторан, то именно соус песто может быть подан с пастой,  лазаньей или супом. Традиционный соус песто зеленого цвета, который придает ему базилик - один из основных составляющих рецепта. Готовить его просто, если у вас имеется кухонный комбайн с блендером...

Сливы созревают в течение летних месяцев, начиная с июля (в южных регионах раньше) и до поздней осени, они отличаются по своему окрасу, форме, сочности и вкусу. Количество сахара для варенья из слив может изменяться в зависимости от сорта и стадии созревания. Для варенья берут сливы твердые, слегка недозрелые. Готовить варенье очень просто. Рецепт 1 Ингредиенты: слива 1 кг, сахар песок 1 кг 300 грамм, вода 200 мл Инструкция Для  варенья вначале  перебирают и промывают сливы, освобождают от...

Домашний йогурт приготовить просто, если вы счастливый обладатель йогуртницы. Лично я пользуюсь йогуртницей уже лет 8 и никогда не пожалела о таком приобретении. То, что лакто и бифидобактерии необходимы для здорового питания, известно каждому. Их назначают ослабленному от приема антибиотиков организму в форме таблеток для укрепления иммуной системы.  Йогурты предлагают нам и в магазинах, но так ли полезны йогурты промышленного производства с загустителями, красителями, ароматизаторами, подсластителями?...

Как-то раз довелось мне попробовать необыкновенно вкусный концентрированный компот из малины. Должна сказать, что польские компоты, коим оказался и тот, всегда мне нравились. Решила приготовить дома такой же, результат меня просто восхитил. Компот вышел необыкновенно вкусный и очень ароматный, именно такой, как я и хотела. Спешу поделиться этим простым рецептом с вами, пока не закончился урожай малины. Мой рецепт рассчитан на 5 литровых банок. Ингредиенты: малина 1, 5 кг,   сахар 1 стакан. Приготовление...

Спагетти с сыром,  творогом и зеленью – вариант быстрого ужина на  итальянский манер, когда у вас совершенно нет времени, а в холодильнике лежит необходимый набор продуктов. Ингредиенты: спагетти 500 грамм, творог 200 грамм, сыр твердый 100 грамм, масло сливочное 20 грамм, яйца 2, зелень укропа, шпинат, кинза, лук зеленый. Инструкция: Смазать форму из огнеупорного стекла кусочком сливочного масла и выложить отварные спагетти. Творог взобьем с помощью блендера, добавим 2 яйца, соль, нарубленную...

Ингредиенты: баклажаны 5 кг, морковь 1 кг, корень петрушки  1 кг,, корень сельдерея 600 грамм, чеснок 100 грамм, капуста 1 кг, соль 150 грамм, зеленые ветки сельдерея,. масло растительное для жарки. Инструкция Баклажаны вымыть, обрезать плодоножки, сделать боковой надрез на ¾ длины и  баланшировать  в течение 20 минут в кипящей подсоленной воде, вынуть баклажаны из воды, разложить на наклонной поверхности доски, придавить грузом и оставить на 8 часов. Затем заполнить их фаршем. Лук  и корнеплоды пассеровать на растительном масле, охладить...