Успешный куличик на Пасху -2022 Пасхальный кулич "ПРОСТОЙ" Для замеса теста нам будет необходимо 2 стакана муки, полтора стакана молока, 5 яиц, 0,5 стакана сахара, 30 г дрожжей, 250 г сливочного масла, щепотка соли. Далее, достаточно простой рецепт. Распустите дрожжи в небольшом количестве молока так, чтоб они вспенились. Смешайте распущенные дрожжи с теплым молоком и мукой. после того как смешаете, поставьте в теплое место, прикрыв салфеткой или полотенцем. Когда тесто поднимется в два раза (от 40 мин до 1 часа), добавьте желтки, которые разотрете с сахаром добела. Перемешайте, добавьте предварительно растопленное масло, щепотку соли и все тщательно перемешайте. Оставшиеся белки взбить до стойких пиков (предварительно заморозив, получите лучший эффект). К полученной массе добавьте муку, чтоб тесто получилось густым. Пусть тесто поднимется второй раз. После того, как тесто поднялось опять, вымесите хорошо тесто, вбивающими движениями. Форму для куличей обильно смажьте маслом и заполните тестом до половины. Дайте тесту подняться в формах до бортиков и ставьте выпекать при температуре 180 градусов. Выпекайте до готовности. Украсить взбитыми с сахарной пудрой белками.
3 года назад