Паштет из куриной печенки
На сковороду наливаем немного растительного масла. Обжариваем морковь с луком Сначала кладём и слегка пассеруем лук. Затем добавляем к луку морковь и обжариваем их вместе минут 5.
Куриную печенку нарезаем небольшими кусочками и отправляем её в сковороду к луку и моркови.
Добавляем кусочек сливочного масла примерно 30-40 гр. Обжариваем минут 5-7. Перемешиваем время от времени. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Ещё раз перемешиваем.
Накрываем крышкой и тушим до готовности в собственном соку...