Aron Remark

Сказать, что я долго думал на счёт этой статьи - возможно. Это связанно с тем, что эту ее просили почти все, ведь она о #вине , а также и о моих рекомендациями, подкреплённых небольшим, но все же жизненным опытом. Но дольше всего я собирался с силами, чтобы ее написать т.к информации много, а как ее собрать в один формат я не знал. За всю свою жизнь, я достаточно часто сталкиваюсь с вином (все началось с выбора моих родителей, которые меня отдали учится на винодела и я даже закончил колледж с квалификацией...

«Приём, приём!» и с вами снова на связи ленивый Енот, который пропал на несколько месяцев в поисках вдохновения, для пополнения своего дневника. Надеюсь, что кто меня читает, не сильно на меня злится, и мои идеи 💡 и рассказы, все так же будут воодушевлять. Сегодня я хочу осветить, наверное одну из актуальных тем высокой кухни это «локальный фьюжн», ставшим последним из трендов всех заведений. Не знаю что на меня так нашло (все таки прогулки под дождем творят чудо, либо озон с морем освежил мне мозг), но сейчас данное направление кухни - одно из самых неизведанных и сложных...

Надолго я вас оставил дорогие читатели. И я достаточно долго размышлял, стоит ли эту статью публиковать или нет, и все таки я думаю, что стоит, ибо она написана, и коррективы я все возможные в ней внёс. Поэтому начнём, хотя, так будет лучше - ненадолго я покинул свою зону комфорта в любимом и сказочном Крыму. Но период самопознания, душевной гармонии, имеет лёгкий и нежный оттенок прекрасного чувства как нарастающая любовь. И все же, я решил немного разбавить свой, на начальных этапах его развития, журнал о особенностях ресторанного дела, и рассказать немного о личном...

Интересный парадокс случился с моим мозгом в этот прекрасный день в обеденное время. Сам от себя не ожидая, я сижу на улице с чашкой эспрессо, пафосно подкуривая сигарету и легким движением руки листаю апрельский выпуск GQ. (Я и сам прекрасно понимаю, что сейчас август, а тенденции апрельской моды пролетели передо мной, как «фанера над Парижем», настолько быстро же быстро и незаметно, что меня в принципе не интересовал вопрос: «А как одеваться в апреле?») И все же данное действие произошло, а следовательно механизм запущен...

Понедельник всегда сложный день для начала своей трудовой деятельности. Для меня это постоянная проблема, ибо после выходного нужен отдых, а настрой на работу отсутствует от слова «совсем». Даже сейчас, сидя в кофейне, «похлёбывая» свой макси вариант лунго, и осознавая, что задач огромная гора, все равно приходит понимание того, как же я ничего не хочу делать. И все же, мотивировать себя надо, для достижения лучших результатов. Поэтому вечер нужно провести отлично! Каждый день недели имеет свои...

С чего то нужно начать. Именно эта фраза вгоняет меня очень часто в ступор. Но все же, я на это решился, и надеюсь журнал пойдёт. Меня зовут Арон, и пускай это мой псевдоним, но он мне близок мне по душе. В свои 22, я достаточно долго проработал во многих заведениях общественного питания, получил образование винодела, продолжаю изучать тонкости вкуса и эстетики ресторанной жизни. Я всегда задавался вопросом, помогут ли мои знания людям и стоит ли этим делится?Но моя небольшая неуверенность, немного тормозила меня, а иногда вовсе отбивала желание желание писать...