Как заточить кухонные ножи.
Многие думают что заточка кухонных ножей это что-то такое сложное технические действие, с применением каких-то специальных инструментов , электрических дорогостоящих приспособлений . Всё гораздо проще. Начнём с того ,что хорошо заточить нож , ещё раз повторяю-кухонный нож, это сделать микропилу, именно микропилу. Что для этого надо? Грубый абразивный камень , или грубая наждачка , а лучше алмазный надфиль. Наверное многие видели как мясники на рынке постоянно подправляют свои ножи инструментом типа круглого напильника, который называют мусат. По сути это большой надфиль. Достаточно твёрдый чтобы сделать зазубрины на лезвии ножа...