Осенние заготовки

2кг кабачков, 300г лука, 5-6 шт. Болгарского сладкого перца, 1кг помидоров, 1 стакан подсолнечного масла, 200г сахара, 200г томатной пасты, 1ст.л соли (с горкой), 2 ст.л уксуса. Подсолнечное масло, сахар и томатную пасту варим 10мин. Добавляем в массу нарезанные мелкими кубиками кабачки, лук и варим ещё 10мин...

Варенье из груш - одно из самых любимых в нашей семье. Предлагаю обогатить его витаминами с помощью лимона и пикантной вкусной ноткой за счёт перца. Груши - 1кг, лимон - 2шт., сахар-1,5кг, смесь перца по вкусу. У груш удалить веточки и сердцевину, нарезать крупными кубиками. Засыпать сахаром и дать настояться несколько часов при комнатной температуре, чтобы выделился сок...