Это домашнее мороженое сможет приготовить каждый
Приготовить настоящее вкусное и нежное мороженное дома гораздо проще, чем кажется. Этот рецепт сможет повторить даже новичок без особого опыта в приготовлении десертов. Надо только иметь желание, немного терпения и запас необходимых продуктов!
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
80г Яичных желтков (~4 шт)
80г Сахара
Ванилин по вкусу
250г Сливок 10% (1)
500г Сливок 33% (2)
Приготовление мороженного состоит из двух этапов:
- сначала готовится основа – это соус Англез (Английский соус), состоящий из желтков, сахара и сливок или молока;
- затем взбиваются сливки и соединяются с остывшим соусом-основой...