Арбузные лакомства на зиму
Некоторые едят арбуз только в свежем виде, то есть только летом и в начале осени. Но зачем же лишать себя этого лакомства в остальное время года? Тем более что заготовки из арбуза можно сделать самые разные. Арбузную мякоть (500г) освободить от семечек, нарезать кусочками, засыпать сахаром (900г) и поставить на водяную баню. Варить так 45-50 мин., постоянно помешивая. Сахар должен полностью раствориться. В конце добавить в варенье сок одного лимона и щепотку ванилина, все хорошо перемещать, поверить ещё 10 мин...