Альфира о садоводстве

ЗНАКОМО? Вкусные, красные, огромные помидоры... Но треснули... Почему так происходит?. НЕПРАВИЛЬНЫЙ ПОЛИВ. Неверный, нерегулярный полив томатов приводит к нарушению водного баланса в плодах и растрескиванию. После длительной засухи или простоя без поливов, томаты начинают впитывать воду активно, в результате чего кожица плодов просто не успевает растягиваться также быстро, как потребляет воду растение, и лопается.. НЕХВАТКА КАЛЬЦИЯ. Легко узнать по микротрещинам у плодоножки. Как известно, кальций отвечает за формирование стенок плодов...

Есть факт, что раньше во Франции по степени прозрачности желе из красной смородины определяли навыки невест, умение будущих жён. Быть в невестах мне ни к чему, да и на прозрачность желе я не претендую… А то, что желе станет вкусным дополнением к блинам, запеканкам, кашам, сырникам - это уж точно! Из смородины отжала сок и смешала с сахаром 1:1,2кг...

В маминой Книге для записи кулинарных рецептов нашла рецепт Лечо, которому точно больше 20 лет. И мы с Верой помним, что точно было вкусно! Эта заготовка без чеснока и уксуса. Но я подстраховалась и 1ст.ложку 9% уксуса все-таки добавила. 2кг помидор 3кг перца 1ст. сахара (до краев) 1ст. раст. масла (в следующий раз налью меньше - до венчика) 2ст. ложки соли Помидоры измельчила в Термомиксе вместе со шкуркой и семенами...

Шаг 1. Творог, муку, яйца (один желток и два белка), соль, разрыхлитель смешиваем и всё хорошо перемешиваем. 2. Тесто делим на две разные части, кладём на пергамент и влажными руками формируем две лодочки с бортиками. 3. Смазываем края лодочек одним желтком (я не мазала, так как у меня только 1 яйцо было, чтобы сверху положить) и отправляем в духовку на 15 минут при 180' градусах...

Купить можно, а гордость за себя, трудолюбие, пример для своих детей- не купишь. Тем более мы с мужем кайфуем от огорода. Для нас это место релакса и уединение с природой. И нет гарантии, что в магазине, на рынке- это чистейший натуральный продукт. А теперь ловите РЕЦЕПТ заготовки помидора в банках на зиму 🍅 В баночку складываем: ▪️зонтик укропа- 2шт. ▪️чеснок- 3 шт. ▪️острый перец- 1шт. ▪️хрен- маленький кусочек ▪️перец горшком- 5шт...