Найти в Дзене
4 года назад

Авторский коктейль «Итальяно»

Если говорить о самом продаваемом коктейле в нашем ресторане то на ум сразу приходит безалкогольный «Мохито», всеми полюбившийся вкус можно сказать стал для нас «рутинной работой». (Из 70 позиций абсолютно разнообразных коктейлей вы скорее всего услышите «Пожалуй… Мохито»)  Конечно бармену хочется подбирать коктейль под каждого гостя, угадывать настроения а иногда просто дать волю воображению.. но люди не всегда хотят пробовать что то новое и нам нужно было что то с этим делать.  Тогда мы начали...

4 года назад

Необходимый инвентарь и оборудование для начинающего кондитера

Сам список инвентаря для кондитерской может быть бесконечным, но есть «базовый набор», который поможет уверенно чувствовать себя на кухне и воплощать свои самые смелые идеи, единственное что необходимо - это любовь к выпечке и вдохновение!  Теперь познакомимся поближе с нашими помощниками:  Миксер. Без него никуда, при этом это не обязательно должен быть стационарный профессиональный миксер (хотя признаюсь это очень удобно и не плохо сэкономит ваши силы и время) ,но что бы приготовить крем, бисквит или взбить меренгу вам будет вполне достаточно обычного ручного...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент