Всё о еде

Приветствую, сегодня предлагаю разобрать виды теста, без которых не сможет ни одна хозяйка. Приятного чтения! В кулинарии в основном используются такие виды теста как бисквитное, слоеное, пресное, песочное, дрожжевое. По факту все они делятся на две группы — дрожжевое (кислое) и бездрожжевое (пресное). Отличительными чертами является рецептура и технология замеса. Бисквитное тесто Состав: Пшеничная мука - 180 гр. Яйца - 4 шт. Сахар - 150 гр. Ванилин - по вкусу Способ приготовления: ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! - Чтобы насытить муку воздухом, её нужно обязательно несколько раз просеять...

Здравствуйте, сегодня рассмотрим рецепт тех самых сливочных и мягких конфет "Коровка", которые все так любили в детстве. Приятного чтения! В этой рецептуре будет минимально возможное содержание сахара. Для приготовления нам понадобится: Способ приготовления: Конфеты не придётся долго хранить...

Здравствуйте, речь сегодня пойдёт о самой противоречивой пищевой добавке - глутамате натрия (E621). Приятного чтения! Глутамат натрия - пищевая добавка, которую чаще всего ругает потребитель, делая из него корень вселенского зла и причину почти всех проблем со здоровьем. В процессе долгих поисков выяснилось, что использование свойств этого вещества в пищевых целях в виде соусов на основе рыбы, началось ещё в Китае примерно в VII веке до нашей эры. Дело в том, что хорошие вкусовые качества этим соусам придавала глутаминовая кислота, солью которой и является тот самый глутамат натрия...

Сегодня мы с вами приготовим супы которые понравятся всей семье, а их приготовление не займет много времени Суп с фрикадельками Ингредиенты: Фарш свиной - 250гр. Морковь - 1шт. Картофель - 4шт. Лук репчатый - 2шт. Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1шт. Рис - 1 щепотка Соль, перец, зелень - по вкусу Способ приготовления: Сначала приготовим с вами фрикадельки. Для этого нарезаем мелко лук, натираем чеснок на тёрке, добавляем в фарш яйцо, соль и перец, перемешиваем. Формируем маленькие фрикадельки. Бульон: Чистим картошку, нарезаем кубиками...

В этой статье я расскажу как и из чего производят всеми нами любимый квас, постараюсь изложить всё кратко и доходчиво. Приятного чтения! Квас - это очень древний напиток. В наших широтах его начали готовить и пить больше тысячи лет назад. А в древнем Египте готовили свой аналог кваса задолго до рождения Христа (технология кардинально отличалась от используемой сейчас). Сейчас, как и 40 лет назад квас производят в основном по двум технологиям: 1) С использованием солода (ячменный и ржаной) 2) С использованием...

А теперь рецепт! Наверняка каждая женщина на кухне сталкивается с проблемой: Какой новенький салат приготовить на праздничный стол своей любимой семье и удивить гостей, при этом не потратив много времени? Сегодня постараемся разобраться с этой проблемой. Приятного чтения! Салат "Нежный" Для данного салата нам понадобится: Огурцы Ветчина Майонез Зелёный лук Способ приготовления довольно прост: 1)Очистить огурцы от кожуры 2) Нарезать огурцы и ветчину соломкой 3) Промыть зеленый лук под водой, нарезать 4)...

Приветствую вас и желаю приятного чтения! Общеизвестный факт, что тело человека состоит на 60% из воды. Для поддержания водного баланса организм взрослого человека должен потреблять в среднем 2 литра воды в сутки. Организм ребёнка около 1 литра. Каждый человек поддерживает баланс жидкости по-разному — кто–то предпочитает кофе, чай, соки, а кто-то сладкую газировку. Само собой, стакан лимонада никак не повредит взрослому и даже ребёнку. В то же время постоянное употребление сладких газированных напитков обязательно негативно отразится на вашем здоровье...

Заходя в магазин "Fix Price", многие люди задаются вопросом: "какая же категория товаров самая рискованная к покупке?". Ответ напрашивается сам собой - мясосодержащие продукты. В этой статье разберём позицию "Паштет печёночный со сливочным маслом". Этот товар можно встретить в каждом магазине данной сети. В первую очередь в глаза бросается цена - 27,50 руб. Кажется, что за такие деньги внутри будет сплошная соя, рога и копыта, но пищевая промышленность никогда не стояла на месте и за долгие годы было разработано множество технологий, которые улучшали качество и удешевляли производство...