Полина

Пирожки с мясом. Тонкое тесто и много сочной начинки.    Нам понадобится: Для теста: ● Мука - 500- 550 гр. ● Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. ● Сахар - 2 ст.л. ● Соль - 1 ч.л. ● Вода теплая - 150 мл. ● Молоко теплое - 150 мл. ● Яйцо - 1шт. ● Масло растительное - 40 мл. Для начинки: ● Фарш (свинина) - 700 гр. ● Лук - 1шт. ● Вода холодная - 70 мл. ● Соль - 1 ч.л. ● Перец по вкусу. Для смазывания пирожков: Яйцо 1шт + молоко 1ст.л = взбить вилкой. Процесс приготовления: В глубокую миску просеять муку 1/2 от общего объема, добавить дрожжи, соль, сахар и все перемешать. Сделать углубление в смеси сухих ингредиентов и влить туда теплую воду, теплое молоко, яйцо и растительное масло. Все хорошенько перемешать ложкой, после чего просеять оставшуюся муку. Замесить руками тесто, месить минут 5-7. Тесто получается не крутое, очень мягкое. Вымыть руки, налить в ладошку растительное масло и обмазать рукой тесто, обмять его и сформировать шар. Этой же рукой смазать края формы остатками масла. Накрыть миску пищевой пленкой или заматать в пакет, убрать в теплое место на 1 час . Для приготовления начинки в фарш добавить мелко нарезанный лук, холодную воду, соль и перец. Все хорошенько перемешать и убрать в холодильник, пока подходит тесто. Спустя час достать тесто, обмять. Тесто получается очень мягкое и воздушное. На обсыпанном мукой столе разделить сначала тесто на 2 части, одну часть убрать в миску под пленку. Вторую часть разделить на 8 частей, сформировать шарики. Н

Пирожки с мясом. Тонкое тесто и много сочной начинки.    Нам понадобится: Для теста: ● Мука - 500- 550 гр. ● Дрожжи сухие быстродействующие - 7 гр. ● Сахар - 2 ст.л. ● Соль - 1 ч.л. ● Вода теплая - 150 мл. ● Молоко теплое - 150 мл. ● Яйцо - 1шт. ● Масло растительное - 40 мл. Для начинки: ● Фарш (свинина) - 700 гр. ● Лук - 1шт. ● Вода холодная - 70 мл. ● Соль - 1 ч.л. ● Перец по вкусу. Для смазывания пирожков: Яйцо 1шт + молоко 1ст.л = взбить вилкой. Процесс приготовления: В глубокую миску просеять муку 1/2 от общего объема, добавить дрожжи, соль, сахар и все перемешать. Сделать углубление в смеси сухих ингредиентов и влить туда теплую воду, теплое молоко, яйцо и растительное масло. Все хорошенько перемешать ложкой, после чего просеять оставшуюся муку. Замесить руками тесто, месить минут 5-7. Тесто получается не крутое, очень мягкое. Вымыть руки, налить в ладошку растительное масло и обмазать рукой тесто, обмять его и сформировать шар. Этой же рукой смазать края формы остатками масла. Накрыть миску пищевой пленкой или заматать в пакет, убрать в теплое место на 1 час . Для приготовления начинки в фарш добавить мелко нарезанный лук, холодную воду, соль и перец. Все хорошенько перемешать и убрать в холодильник, пока подходит тесто. Спустя час достать тесто, обмять. Тесто получается очень мягкое и воздушное. На обсыпанном мукой столе разделить сначала тесто на 2 части, одну часть убрать в миску под пленку. Вторую часть разделить на 8 частей, сформировать шарики. Н

Куриные сердечки в сметанном соусе. Куриные сердечки получаются очень мягкие и сочные. Нам понадобится: ● Куриные сердечки - 700 гр. ● Лук репчатый - 1 шт. ● Сметана - 3 ст.л. ● Соль -1 ч.л. ● Перец - по вкусу Процесс приготовления: ■ Куриные сердечки разрезать пополам, промыть под водой, убрать сгустки крови. ■ Поджарить на растительном масле лук до золотистого цвета. ■ Выложить к лука сердечки, 1 ч.л. соли, перец. И на большом огне (у меня 12 из 14) тушить 20 минут без крышки, переодически помешивая. Сердечки выделяют много сока, поэтому если накрыть крышкой, то получится слишком житко. ■ Добавить 3 ст.л. сметаны, размешать, накрыть крышкой, убавить огонь и тушить еще 2 мин. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Шоколадное печенье с трещенками. Печенье получается сверху хрустящее, а внутри мягкое. Ну ооочень ароматно пахнет шоколадом и готовится буквально за 20 минут. Нам понадобится: ● Яица - 2 шт. ● Сахар - 160 гр. ● Масло сливочное - 150 гр. ● Мука - 260 гр. ● Какао - 40 гр. ● Разрыхлитель - 1 ч.л. ● Сода - 0.5 ч.л. ● Щепотка соли. ● Сахарная пудра для обсыпки. Процесс приготовления: ■ Яица и сахар взбить блендером. ■ Влить растопленное сливочное масло и взбить еще немного. ■ Добавить муку, какао, разрыхлитель, соду, щепотку соли. Все перемешать ложкой или лопакой. ■ Противень застилисть бумагой для выпечки. ■ Скатать из теста шарики и расплющить их или сделать произвольной формы)) ■ Отправить их в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут. ■ Присыпать готовые печеньки сахарной пудрой. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Очень вкусная домашняя шаурма из простых ингредиентов. Нам понадобятся: ● Куриные бедра ● Лаваш ● Капуста свежая ● Огурец соленый или свежий ● Майонез ● Чеснок ● Кетчуп ● Кто любит поострее любой острый соус или горчица.  Процесс приготовления: ■ Куриные бедра запечь или поджарить, можно замариновать с чесноком, горчицей, солью и перцем. Нарезаем полосками. ■ Капусту мелко нашинковать, как на салат, немного подсолить и помять руками. ■ Майонез смешать с натертым на терке чесноком. ■ Лаваш разрезать пополам. ■ На половинку лаваша, как на фото выкладываем:    1. Майонез с чесноком    2. Каплями кетчуп, остр.соус.    3. Капусту    4. Курочку    5. Огурчик тонкими кружками ■ Заворачиваем лаваш, как на фото. ■ На сухой сковороде подрумяниваем нашу Шаурму. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!