Е-Да дома

Салаты - блюда с которых начинается обед, и как правило едят их как закусочные блюда для возбуждения аппетита. Их легко и просто приготовить, для их приготовления пригодны любые овощи и фрукты, зелень, которые обогащают наш организм витаминами. Салат может быть и единственным блюдом для скорой трапезы или перекуса. Салаты можно готовить из сырых и отварных овощей, а также спассированых, используя различные заправки.Дополнительно использовать орехи и морепродукты. Салат можно подать как гарнир к мясным и рыбным блюдам, а также блюдам из мяса птицы...

Работая в столовой на развозе, кто родом из СССР, знают что это такое. А кто не знает, расскажу. Во время уборки повара готовили еду, а подростки девченки с водителем возили обед комбайнерам и рабочим в поле. Картинку позаимствовала у своего друга с одноклассников. Сырок "Дружба" тогда продуктом и не считали, была закуска. Тогда наша повариха стала варить сырный суп, готовился он быстро и сытно, как раз что необходимо для завтрака...

Много лет пользуюсь рецептом маринованных помидор. Нам он нравиться, тем что в маринаде не только помидор, но еще и лук, перец, а яблоки просто объеденье. Первыми их и едим. Так как живем сейчас вдвоем, закрываю не большие банки. Овощей берем на свое усмотрение, нравиться маринованный лук, можно взять больше, а яблока необходимо брать два на 3 л балон, и одно на 1,5 л. Маринад готовлю сразу в балон, а потом заливаю кипятком. Берем на 3 л балон - 2 ст ложки без горки соли...

Есть рецепты которые передаются как бы по наследству. У меня тоже есть такие рецепты заготовок. Эта закуска универсальная, ее можно использовать как самостоятельное блюдо, перекус, гарнир или сварить быстрый суп. Будучи студенткой так делали. Продукты все доступные, а когда есть свой участок так вообще не проблема, овощи у каждого свои. Берем 2кг томатов, режем дольки средней толщины, чтобы при варке не исчезли. По 0.5 кг лука,моркови,сладкий перец...

В сезон заготовок приготовим вкусный лечо из сладкого перца. Для начала возьмем сладкий перец 2 кг , почистим от семечек и плодоножек, затем нарежем соломкой. Томаты 1.6 кг пропустим через мясорубку, добавим 200 мл растительного масла, 100 мл уксуса, можно любой процентности, 2 ст л соли, 4 ст л сахара...

Увлечение и хобби. В советское время всех девочек приучали вести хозяйство и дом. И я, не стала исключением. В школе на уроках труда мы писали рецепты, а так как в школе в то время не было печи - домашнее задание было сделать по рецепту, выпечку или салат. С тех пор у меня сохранилась тетрадь. Вот мне стало интересно, кто то сейчас пишет в тетрадь рецепты? Мне они очень пригодились. Да и сейчас бывает, листаю. А совсем недавно перебирая старые бумаги, наткнулась на рецепт печенья и испекла, получилось очень вкусно...