Крем брюле в шоколаде . 10 порций мороженого из стакана молока
Рецепт просто супер! Во-первых, всего стакан молока и у меня получилась гора мороженого! Второе и самое главное, крем-брюле самое любимое мороженое моей семьи и получается очень вкусным! Так как у нас будет мороженое крем-брюле, первым делом растопим сахар, превратив его в карамель. Рецепт: молоко 1 стакан (250 мл) + 60 мл сахар 50 гр сухое молоко 50 гр крахмал 1 ст.лож ванильный сахар 1 ст.лож шоколад для глазури После чего заливаем стакан молока, хорошо размешиваем, что бы карамель разошлась (сахар растворился). Сюда же добавляем сухое молоко, так мы повышаем жирность нашего мороженого. Ложку крахмала растворяем в небольшом количестве молока (холодного) и отправляем нашу карамельную смесь...