Lilith Wild

Селёдка под шубой У меня два варианта любимого салата. Хотя я разрываюсь во вкусовых престрастиях между "оливье" и "под шубой", но сегодня отдам предпочтение селёдке. Яркая питерская осень побудила меня выбрать яркий вариант. 1) Вариант из ресторана "Метрополь" 2) Домашний/семейный 1)картошка 250 лук 70 селёдка 200 морковь 150 яйца 150 свёкла 250 майонез (по вкусу) Картофель трём на крупной тёрке и смешиваем с майонезом + соль/перец морковь трём на крупной трёрке вместе с яйцом и тоже смешиваем с майонезом(можно добавить очень мелко нарезанную петрушку) сельдь смешиваем с луком нарезав их мелким кубиком свёклу трём на крупной тёрке и добавляем майонеза совсем немного (для нежного цвета) Выкладываем слои через формочку, формочку снимаем и украшаем чем угодно. У нас были лук, икра и рубленые оливки. 2) Домашний вариант не такой симпатичный ,но по вкусовым качествам для меня лично сильно выигрывает. Все ингредиенты режем кубиком и слоями выкладываем в салатницу ,промазывая слои майонезом. Готовили с парнем параллельно. Его домашний вариант вкуснее))

Анна Павлова Один из самых простых, но вкусных и невероятно красивых десертов. Наиболее популярен в Австралии или Новой Зеландии. Назван в честь примы-балерины Мариинского театра гастролировавшей в тех краях в 1926 году. Здесь приведу понравившийся мне вариант из ресторана "Метрополь" в Петербурге. Классическое безе на него через кондитерский пакет (или просто обрезанный жёсткий пакет) выдавливаем горочкой густой заварной крем. Украшаем свежими ягодами и посыпаем сахарной пудрой. Чтобы крем лучше держал форму можно подержать его в холодильнике.