Чизкейк Нью-Йорк
Для основы: 220г песочного печенья размолоть в крошку и смешать с 120г сливочного масла Для чизкейка: Смешать в миске 130г жирной сметаны или сливок, маскарпоне 250г, творожный сливочный сыр 400г, яйцо 3шт. и сахар 170г. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Для выпечки нужна разъемная форма. Основу равномерно распределяем по форме, можно немного утрамбовать дном стакана. Вливаем смесь и ставим в разогретую до 180°С духовку на 1 час. На нижнем уровне духовки должен стоять противень с небольшим количеством воды...