PRO100КУХНЯ

Всем привет, сегодня мы будем готовить "Кенигсбергские клопсы" И для этого нам понадобится такие вот Ингредиенты: 500 г --- Телятины 80г --- Черствого белого хлеба 250мл --- Молока 150г --- Репчатого лука 2штуки --- Куриных яиц 1 штука --- Анчоусов 750мл --- Говяжьего бульона 1 штука --- Морковь 1 штука --- Лавровый лист 60г --- Сливочного масла 2ст ложки --- Пшеничной муки 110г --- Каперсы 1ч ложка --- Лимонного сока Щепотка сахара 125 мл --- Сливок 33% жирности 1 штука --- Яичный желток 800г...

Всем привет, сегодня мы будем готовить "Торт-суфле" для приготовления нам понадобится: 4 — куриных яйца 240г — сахарного песка 80г — пшеничной муки ½ ч. л — Ванильного экстракта 250г — творога 5-9% 500мл — Сливок 30-33% 10г — Желатина 200г — Черники 150г — Голубики 40г — Сахарной пудры с ванилью Приготовление: 1. Приготовить бисквит: желтки отделить от белков. При этом для желтков нужна ёмкость побольше, т. к. в ней будут замешиваться все ингредиенты для теста. Белки убрать в холодильник. 2. К желткам добавить 4 ст...