Технолог, это нормально?

подписчика

Почему в упаковке появилась вода? Длинный состав - это плохо? Можно ли есть продукт в последний день срока годности? Я - технолог пищевого производства. Разбираю продукты, этикетки, пищевые мифы и странности мира еды без страшилок и скучных лекций. Это вообще нормально? Давайте разбираться!

Лента материалов Статьи

3 дня назад

• Вы подписаны

Вы выключили плиту, но процесс не закончился: что происходит с едой, пока мы спим

Добрый день, дорогие читатели! Кажется, у нас снова есть вопросы к еде. Я весь день думала, какую бы тему поднять на этот раз, и наконец пришла к выводу, что хотелось бы рассказать вам, почему же некоторая еда становится вкуснее на следующий день...

4 дня назад

• Вы подписаны

У меня профессиональная деформация 😂 Я больше не могу просто посмотреть на еду и спокойно её съесть. Вижу сыр с крупными глазками - рассматриваю структуру. Разрезаю хлеб - оцениваю пористость. Вижу пустоты в колбасе - и всё… технолог внутри меня уже начал расследование. И ведь самое забавное, что для обычного человека всё это просто «дырки». А для технолога одна дырка может быть нормой, другая - необходимой частью продукта, а третья заставит задуматься, что произошло при производстве. А у вас есть профессиональная деформация? Такая, из-за которой вы замечаете на работе или в обычной жизни то, на что другие вообще не обращают внимания? 😂

4 дня назад

• Вы подписаны

Дырки в еде появляются не просто так. Что на самом деле произошло с сыром, хлебом и колбасой?

Добрый день, дорогие читатели! Кажется, у нас снова есть вопросы к еде. Сегодня предлагаю поговорить о том, что мы постоянно видим в продуктах, но редко задумываемся, откуда это вообще берётся. О дырках...

4 дня назад

• Вы подписаны

Самый опасный момент — когда еда выглядит совершенно нормальной давай тут сделаем обложку

Добрый день, дорогие читатели! Сегодня хотелось бы открыть одну интересную тему для беседы, а именно: как портится наша с вами еда. И ведь дело далеко не всегда в самом продукте. Существует множество внешних факторов, которые могут влиять на его качество и безопасность...

5 дней назад

• Вы подписаны

Вы всю жизнь смотрели на еду неправильно. Вот что замечает технолог за 3 секунды

Добрый день, мои читатели. Или даже потребители. Да-да, потребители. Я не боюсь этого слова. Ведь время от времени все мы что-нибудь потребляем. Но вот что конкретно мы потребляем - уже хороший вопрос...

Покупайте СтеллыИ дарите их за контент