Какое молоко лучше всего использовать для вспенивания при приготовлении кофе?
Нежная, ароматная и воздушная – это все характеристики правильной молочной пенки для кофейного напитка по типу латте или капучино. Создать идеальную пенку в домашних условиях намного сложнее, чем это получается у профессионалов в кофейнях. Это продиктовано тем, что баристы используют специальные инструменты и подручные средства. Но также успех зависит от выбора молока для кофе, которое должно соответствовать определенным требованиям. О чем идет речь? Каким должно быть молоко для латте и капучино? Об этом мы и поговорим дальше...