Советы от Бабушки

Рецепт: мёд залить водой, поставить на огонь и прокипятить в течение 10-15 мин., всё время помешивая и снимая пену. Затем, не снимая с огня, добавить перец, имбирь, кардамон, корицу и прокипятить ещё 5-7 мин; потом снять с огня и охладить. В охлажденную до 30 градусов смесь добавить дрожжи и поставить для брожения в теплое место на 12-14 ч...

Ингредиенты: на 500 г рыбной мелочи или пищевых отходов 500 г воды, 1-2 шт. репчатого лука, специи, желатин 2 ч. ложки, 1-2 шт. некрупной рыбы. Рецепт: студень можно варить из голов, плавников, костей, которые остались после разделки рыбы. Их промываем, заливаем холодной водой, добавляем специи (перец и лавровый лист), лук и варим около 1,5 ч. сначала на сильном, а после закипания - на слабом огне, периодически снимая жир и пену...

Ингредиенты: репа 2 шт, яйцо 1 шт, маргарин 1/2 ст. ложки, сметана 1/4 стакана. Рецепт: очищенную репу варят до полуготовности, мякоть вынимают, оставляя чашечки. Затем мякоть измельчают и припускают до готовности. Добавляют мелко нарубленные яйца...

Свежие ягоды черемухи вымыть, размять, засыпать сахарным песком и перемешать деревянной ложкой. Затем влить теплую кипяченную воду, добавить ванильный сахар и лимонную кислоту, снова перемешать и поставить в теплое место для брожения. Когда образуется...