Учёные из Финляндии смогли вырастить кофе в пробирке
Традиционное производство кофе, как рассказал учёный Хайко Ришер из Центра технических исследований Финляндии, связано с несколькими проблемами: "неустойчивые методы ведения сельского хозяйства, эксплуатация и земельные права". Эксперт считает, что "растущий спрос и изменение климата усугубляют эти проблемы". Пара ярких тому примеров: во Вьетнаме производство кофе ведёт к обезлесению, а в горах Колумбии становится всё жарче.
По мнению специалистов, необходимо развивать альтернативные способы производства кофе...